Tartiflette de chou-fleur
Manger de la tartiflette en étant au régime, c’est possible ? Oui avec cette tartiflette de chou-fleur, sans pommes de terre et à IG Bas que j'ai trouvée sur le blog de Gilda.
C’est léger, goûteux et délicieux et réconfortant par ce froid de canard. Je l’ai faite avec du fromage à raclette mais vous pouvez bien-sûr la faire avec du Reblochon.
Si vous désirez une tartiflette plus traditionnelle, voir ici (clic) ma recette de tarticlette.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 chou-fleur
200 gr de lardons fumés
3 oignons
250 ml de crème fraîche liquide (soja ou autre)
250 gr de fromage à raclette
Sel, poivre
Huile d’olive
PREPARATION :
Faire cuire le chou-fleur à l’eau bouillante salée. Moi je préfère le cuire entier mais vous pouvez le cuire en bouquets si vous préférez ou à la vapeur.
Faire revenir les oignons avec les lardons dans un peu d’huile d’olive. Dès qu’ils sont cuits, ajouter la crème liquide et laisser épaissir un peu.
Détailler le chou-fleur en bouquets et le mettre dans un plat à gratin. Verser le mélange lardons-crème dessus puis ajouter les tranches de fromage à raclette.
Faire gratiner pendant une dizaine de minutes.
Servir bien chaud avec une bonne salade.
Commentaires sur Tartiflette de chou-fleur
- j'ai fait aussi une version de "chouflette" il y a quelques mois mais avec des pdt et du vin blanc ... c tout de suite bcp moins régime loll
http://www.domicuisine.be/article-chouflette-100506246.html
bizzz
aussi sur www.domigateaux.be
