Voici une délicieuse brioche, la brioche du dimanche matin ou de tout autre jour car elle est très facile à réaliser. J’ai préparé la pâte dans ma MAP mais vous pouvez la faire dans votre robot.
INGREDIENTS :
400g de farine
100 gr de crème liquide
150 gr de beurre
80 gr de sirop d’érable
2 œufs
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Sel
PREPARATION :
Versez dans la cuve de votre machine à pain le lait, le sel, le beurre pommade, le sirop d’érable, les œufs, la farine et la levure.
Lancer le programme “pâte”.
A la fin du programme, sortir la pâte et la transférer dans un moule.
Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Badigeonner la surface d’un mélange de lait et de sirop d’érable
Enfourner pour 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Voici le moule utilisé :
