Je passe en coup de vent pour vous souhaiter un réveillon très gourmand et un très Joyeux Noël.

Comme vous êtres plusieurs à me l'avoir demandé, voici mon menu de ce soir dont vous retrouverez les recettes dans les prochains jours. Tout est fait maison sauf la bûche glacée qui vient du commerce.

Champagne et mises en bouche diverses

Bisque de Homard

Assiette de foie gras(en terrine et poêlé avec confiture d'oignons et pommes caramélisées)

Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes.

Sorbet citron et Limoncello maison

Filets de caille, sauce aux airelles et petits accompagnements (gâteau d'échalotes, petite poire pochée et girolles poêlées)

Plateau de Fromages (si on ne le zappe pas comme chaque année)

Bûche glacée

A bientôt et encore

 

joyeux noël