Voici encore une recette tirée du livre "Kitchen" de Nigella Lawson. Un plat qui cuira tout seul dans le four.
INGREDIENTS : 6 personnes
12 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau)
750 gr de chorizo
1 kg de pommes de terre
2 oignons rouges
2 càc d'origan
le zeste râpé d'une orange
2 càs d'huile d'olive
PREPARATION :
Préchauffer le four à 220°C.
Verser l'huile au fond de 2 plats allant au four, une càs dans chacun. Frotter la peau des poulets ans l'huile puis les tourner, peau en haut en plaçant 6 morceaux ans chaque plat.
Couper le chorizo en morceaux de 3-4 cm et le répartir dans les 2 plats.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les répartit dans les plats.
Parsemer d'oignons hachés grossièrement et d'origan, râper le zeste d'orange par dessus.
Faire cuire pendant une heure mais au bout de 30 minutes inverser le plat du haut avec le plat du bas et bien mélanger dans les plats.
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