Les Délices de Mimm

8 février 2012

Gâteau aux pommes rapide

Un petit gâteau aux pommes super facile et rapide à préparer. J’y ai mis un peu de liqueur Frangelico (liqueur italienne à base de noisettes) mais vous pouvez la remplacer par du rhum ou zapper complètement cette étape. INGREDIENTS : 220 g de sucre 1...

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Tags: gâteau, pommes, vanille

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7 février 2012

Votre top 5 du mois de janvier

Le mois de janvier est déjà terminé, un mois plutôt doux pour la saison mais les grands froids sont arrivés avec février. Après les réveillons, janvier est plutôt un mois d'hibernation, de cocooning avec des recettes réconfortantes en attendant février,...

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Tags: pommes, chocolat, flan, orange, fromage, croquettes, poisson, gratin, cake pops

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5 février 2012

Cupcakes façon cheese-cakes, ganache chocolat blanc et Baileys pour Jacques

Mais qui est ce Jacques ??? Jacques est en fait un grand chocolatier belge. Il a proposé aux bloggeurs belges, un concours pour le lancement d’un nouveau produit : les Dark Pearls. Nous avons donc reçu un joli coffret contenant, moule, chocolat, douilles,...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, cupcake, Baileys

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4 février 2012

Stoemp aux épinards

Par ce froid glacial, on aime les plats d’hiver bien réconfortants. Le stoemp en fait partie. Il s’agit d’un plat typique du terroir belge. Le stoemp (prononcez stoump) est un plat populaire, campagnard, simple à base de pommes de terre et d’un légume...

Posté par Mimm à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, épinards, recette belge, stoemp

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3 février 2012

Filets de biche à l’Orange spirit

Lorsque j’ai réalisé la recette de l’orange spirit, cette liqueur à base d’orange et de café (recette ici), j’avais déjà en tête de l’utiliser dans des préparations salées. Voila qui est chose faite avec ces filets de biche. La recette est vraiment toute...

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Tags: orange, Orange spirit, biche

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3 février 2012

Coup de coeur : Et toque !

Le matin je me lève tôt, cela me permet de travailler un peu sur mon blog, de mettre ma recette du jour en ligne, … avant de partir travailler. Je fais cela en écoutant "C'est pas trop tôt" sur BEL RTL avec Fabrice et sa bonne humeur et Alexandra (ou...

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Tags: coup de coeur, Et toque, jeu

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2 février 2012

Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos

Aujourd'hui c'est la Chandeleur, pas question d'échapper aux crêpes et surtout n'oubliez pas de les faire sauter avec une pièce de monnaie dans la main gauche, ce qui vous apportera prospérité pendant toute l'année, c'est la légende qui le dit. Voici...

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Tags: spéculoos, poire, crêpes

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1 février 2012

Pain perdu (ou brioche perdue) aux pommes caramélisées

Voici une solution pour recycler les restes de pain ou de brioche rassis. C’est l’idéal pour improviser un petit dessert ou un goûter avec les ingrédients du placard. J’ai utilisé un reste du kouglof dont je vous avais donné la recette ici. J’ai choisi...

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Tags: pommes, pain, caramel, brioche, rhum

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31 janvier 2012

Poulet rôti au citron et au romarin, pommes de terre rôties de Jamie Oliver

Cette recette figure parmi le « Top ten » des recettes préférées de Jamie Oliver. Cela faisait déjà un moment que j’avais prévu de la faire, une recette toute simple de poulet rôti aux pommes de terre. Cette recette fait partie du livre "Version Originale"...

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Tags: poulet, pommes de terre, romarin, thym, citron, Jamie Oliver

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29 janvier 2012

Kouglof sucré aux raisins de Christophe Felder

Kouglof sucré aux raisins de Christophe Felder Voici le petit-déjeuner de ce dimanche matin. Le kouglof est une spécialité alsacienne c’est pourquoi j’ai choisi la recette de Christophe Felder, natif de cette région. Cette recette est tirée de son très...

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Tags: raisins, brioche, Christophe Felder, kouglof

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