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Les Délices de Mimm

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Derniers commentaires
 
15 avril 2012

Escalopes milanaises

Escalopes milanaises
Hier, je vous emmenais au Liban, aujourd'hui nous restons en Méditerranée, direction l'Italie avec ces escalopes milanaises un grand classique de la cuisine italienne. Si comme moi, vous n'avez pas de maillet pour les aplatir, vous pouvez utiliser votre...
14 avril 2012

Samboussik à la viande à la libanaise (rissoles à la viande)

Samboussik à la viande à la libanaise (rissoles à la viande)
Ces samboussik (ou samboussek) font partie de tous les mezzés libanais. Ce sont de délicieuses petites rissoles à la viande. On peut aussi les servir à l’apéritif, en entrée ou en plat avec une salade. INGREDIENTS : environ 16 samboussik Pâte: 250 g de...
13 avril 2012

Petits cakes de pommes de terre à la tapenade d’olives vertes

Petits cakes de pommes de terre à la tapenade d’olives vertes
C’est une recette très facile et originale : des petits cakes de pommes de terre à la tapenade verte. Un accompagnement délicieux pour un gigot d’agneau, un rôti de porc ou autre. Vous pouvez préparer les petits cakes à l’avance et les passer au four...
12 avril 2012

Gâteau rapide choco-caramel

Gâteau rapide choco-caramel
C’est un délicieux gâteau moelleux à souhait, prêt en quelques minutes. Il fera la joie de votre goûter. J'avais trouvé récemment des gouttes de chocolat au caramel, à utiliser plutôt pour des fondues au chocolat mais que j'ai décidé d'intégrer dans un...
11 avril 2012

Charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan

Charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan
Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. J'ai servi cette charlotte avec un gigot d'agneau aux 40 gousses et un cake de pommes de terre à la tapenade d'olives vertes dont je vous donnerai la recette prochainement. Pâques...
7 avril 2012

Ma table de Pâques : vert j'espère !!

Ma table de Pâques : vert j'espère !!
Voici ma table de Pâques : en vert cette année. J'avais flashé, il y a quelques semaines, pour cette nappe en vichy blanc et vert que je destinais déjà à ma table pascale. J'ai donc accessoirisé avec quelques oeufs, plumes et oeufs en chocolat C'est assez...
6 avril 2012

Des idées pour Pâques

Des idées pour Pâques
Si vous n'avez pas encore d'idée pour votre repas de Pâques, voici quelques idées : des petits paniers, des nids et de l'agneau. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette Des nids et des paniers : Petits nids de pommes de...
6 avril 2012

Cookies au parmesan, chorizo et noix de Pécan

Cookies au parmesan, chorizo et noix de Pécan
Voici de délicieux cookies salés, pour l’apéritif. Je me suis basée sur une recette de Chef Nini mais je l’ai quelque peu adaptée. INGREDIENTS : 15-20 cookies 200g de farine 100g de beurre pommade 80g de parmesan 1 œuf 1cc de levure chimique Sel et poivre...
5 avril 2012

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées
Si vous aimez les pommes caramélisées et le foie gras, cette recette est pour vous. Pour fermer les aumônières pendant la cuisson j'utilise des pinces à linge en bois. Je trouve cela plus facile à retirer que si on les lie avec de la ficelle. INGREDIENTS...
4 avril 2012

Petit punch à ma façon

Petit punch à ma façon
Si vous recherchez un apéritif pour votre repas de Pâques, voici un petit cocktail très fruité, suffisamment alcoolisé mais qui ne vous assommera pas dès le début du repas. INGREDIENTS : 1 l de préparation 250 ml de rhum blanc agricole 500 ml de jus d’orange...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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