Normalement à cette époque, je devrais vous donner des idées pour des recettes de Pâques, des recettes d’agneau ou de gâteau de Pâques.
Mais je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je n’ai pas très envie pour le moment, Pâques c’est une fête de famille, avec toute ma tribu réunie, ce qui ne sera pas le cas cette année. Mais ce n'est que parti remise.

Alors on continue avec des recettes de confinement. Nous sommes nombreux à regarder Cyril Lignac cuisiner en direct de sa cuisine tous les soirs. Voici une recette qu’il a cuisinée il y a 2 jours : des macaroni au ragoût à la tomate et à la mozzarella. Simple et délicieux !!

INGREDIENTS : 4 personnes

700 g de viande hachée (ou chair à saucisse)
1 oignon
1 boîte de tomates concassées
320 g de macaroni secs (ou autres pâtes)
1 boule de mozzarella
Huile d’olive
Parmesan râpé
Feuilles de basilic
Sel, poivre

PREPARATION :

Hacher finement l’oignon.
Dans une sauteuse faire légèrement blondir l’oignon. Ajouter la viande hachée et bien l’écraser pour qu’elle cuise. Laisser cuire pendant 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter la boîte de tomates et quelques feuilles de basilic hachées et laisser cuire à petite ébullition pendant 20 à 30 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Moi j'ajoute toujours une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
Cuire les macaroni selon l’indication du sachet puis les égoutter et les ajouter dans la sauce. Bien mélanger.
Ajouter la mozzarella coupée en petits dés et bien mélanger à nouveau.
Servir sans attendre avec du parmesan râpé.