Tout le monde connaît les pruneaux au lard fumé. En voici une variante : des pruneaux farcis de parmesan enroulés dans du jambon de Parme, c’est une bouchée rapide et délicieuse pour vos apéritifs et apéritifs dinatoire.

INGREDIENTS :

Pruneaux
Jambon de Parme
Parmesan en bloc
Thé (Goût Russe 7 agrumes Palais des Thés)

PREPARATION :

Préparer un thé assez fort. J’ai utilisé un thé noir parfumé aux agrumes Goût Russe du Pais des Thés.
Déposer les pruneaux dans un récipient et les couvrir entièrement de thé. Laisser gonfler pendant une demi-heure au minimum puis les égoutter.
Découper des petits morceaux de parmesan et détailler le jambon de Parme en lamelles.
Inciser les pruneaux et les fourrer d’un morceau de parmesan. Entourer d’une lamelle de jambon de Parme.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes.
Servir sans attendre.