Encore une petite recette que j’ai improvisée : des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge et aux tomates-cerises. Je les ai accompagnées de riz et d’une poêlée de courgettes sautées. C'était délicieux !!

INGREDIENTS : 4 personnes

500 g d’aiguillettes de poulet
1 échalote
1 gousse d’ail
250 ml de crème liquide
1 douzaine de feuilles de sauge fraîches
10 tomates-cerises
Sel, poivre

PREPRATION :

Saler et poivrer les aiguillettes de poulet et les faire dorer dans une poêle dans un peu de beurre.
Lorsqu’elles sont dorées, ajouter l’échalote et l’ail finement hachés et les laisser blondir légèrement. Ajouter les feuilles de sauge puis ajouter la crème. Laisser cuire à découvert pendant environ 10 minutes. A la fin de la cuisson ajouter les tomates-cerises, elles ne doivent pas cuire mais juste être chauffées.
Servir sans attendre avec le riz et les courgettes.