Aujourd’hui, je vous donne une idée d’apéritif pour votre réveillon de Noël : une soupe de champagne aux cranberries, un apéritif bien frais et pas trop fort qui ne vous coupera pas les jambes dès le début de la soirée.

INGREDIENTS :

1 bouteille de Champagne ou de Crémant de Loire
300 ml de ginger ale (Canada dry)
50 ml de Cointreau
50 ml de jus de cranberries
1 poignée de cranberries surgelées

PREPARATION :

Dans un bol à punch, verser le Champagne, le ginger ale, le Cointreau, le jus de cranberries, remuer et ajouter les cranberries. Servir dans des coupes.