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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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25 septembre 2016

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten)

Voici le dessert du dimanche : un délicieux clafoutis aux prunes reines-claudes et aux amandes. Je me suis basée sur la recette de clafoutis aux mirabelles que nous avons beaucoup apprécié (et vous aussi je crois). Cette fois, je ne l’ai pas préparé dans des moules individuels mais dans un plat familial. La saison des prunes commence déjà à toucher à sa fin, alors si vous voulez goûter à ce clafoutis, il faudra vous dépêcher. Vous pouvez utiliser une autre variété que les reines-claides.

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten) 5

INGREDIENTS : 6 personnes

650 g de reines-claudes
100 g de poudre d’amandes
200 g de sucre semoule + pour le moule
2 càs de fécule de maïs
4 œufs entiers + 2 jaunes
70 g de crème fraîche liquide
1 càs d’extrait de vanille maison

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten) 3

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, verser le sucre semoule, la poudre d’amandes et la fécule de maïs. Ajoutez les œufs entiers et les jaunes battus. Fouetter vivement le tout. Incorporer la crème et la vanille.
Laver, couper les prunes en 2 et les dénoyauter. Les répartir le moule beurré poudré de sucre, face bombée au-dessus. Verser la pâte.
Enfourner pendant environ 35 minutes.
Servir tiède ou froid.

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten) 2

 

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten) 4

 

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten)

Commentaires
P
j'en rpendrai bien un bout!
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A
J'adore les reines-claudeset cette recette les mets à l'honneur, j'ai 1 question" connaissez vous la recette du pâté aux prunes?". C'est angevin et ma grand mère nous en faisait, de toute façon ce clafoutis me comblera. Bonne journée!
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G
très joli clafoutis j'en prendrais bien une petite part<br /> <br /> excellente soirée
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E
Miam superbe clafoutis aux reines-Claude j'adore, c'est un excellent dessert!!! Bisous, bonne soirée !
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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