Encore une recette toute simple, rapide et addictive pour les accrocs au chocolat. C’est une recette de Jamie Oliver que j’avais vue dans une de ses émissions, il y a longtemps déjà.
INGREDIENTS : 4-6 verrines suivant grandeur
300 ml de crème liquide entière
200 g de chocolat noir
2 jaunes d'œufs
20 g de beurre demi-sel
Billes croustillantes pour la déco (facultatif)
PREPARATION :
Chauffer la crème sans la laisser bouillir. Hors du feu y ajouter le chocolat haché grossièrement. Laisser reposer pendant 1 minute puis mélanger au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et bien incorporé à la crème. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et bien mélanger à nouveau.
Verser dans les verrines. Si vous utilisez de petites verrines, je vous conseille d’utiliser un entonnoir à piston pour le remplissage. Laisser quelques heures au réfrigérateur. Servir bien frais.
