C’est une recette que j’avais faite il y a quelques semaines mais j’ai hésité à vous la donner car je ne suis pas satisfaite des photos. Mais comme c’est une recette facile, goûteuse et économique, j’ai décidé de la poster même si les photos sont moches :-). J'avais accompagné ce jambonneau de pommes rissolées et d'une salade verte.

INGREDIENTS : 4 personnes

1 jambonneau (environ 1,5 kg)
125 g de cassonade
2 càs de miel
½ càc de clous de girofle moulus
Quelques clous de girofle entier

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le miel ; 1 càs d’eau et les clous de girofle moulus.
Inciser le dessus du jambonneau en formant des losanges. Piquer quelques clous de girofle au centre des losanges (c’est assez dur, je vous préviens).
Placer le jambonneau dans un plat allant et le badigeonner du mélange au miel.
Enfourner pendant environ 1 h. 30, l’arroser de temps en temps avec la sauce.
Laisser reposer pendant 15 sous une feuille de papier alu avant de le servir.