Le « one pan pasta » est un plat de pâtes où légumes et pâtes cuisent en même temps dans une même poêle. Je vous avais déjà donné une recette de « one pan pasta aux petites boulettes » qui vous avait bien plu. Alors aujourd’hui, je récidive avec une recette encore plus rapide.
J’ai testé les nouveaux mélanges de légumes frais de Delhaize et j’ai choisi parmi les 4 variétés la « Pasta pomodore Crudo». C’est rapide, simple et délicieux, tout y est oignons, ail, herbes et épices, l’idéal quand on n’a pas beaucoup de temps. Mon petit plat a mijoté tranquillement pendant que je rangeais mes courses.
INGREDIENTS : 2-3 personnes
200 gr de penne
200 gr de lardons fumés
1 ravier de Pasta pomodore Crudo
2 càs d’huile d’olive
1 càs de concentré de tomates.
PREPARATION :
Dans une poêle ou un wok, faire revenir les lardons fumés. Ajouter 2 càs d’huile d’olives, le ravier de légumes et les pâtes sèches (non cuites). Bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter ensuite 1 verre d’eau et le concentré tomates. Laisser cuire à feu doux à découvert pendant environ 30 minutes mais cela dépendra du choix des pâtes. Remuer de temps en temps.
Servir avec du parmesan râpé.
Bon appétit!