Voici un amuse-bouche très facile et rapide à réaliser mais qui était délicieux. C’est la pleine saison des grenades, j’en avais ajouté une et je voulais utiliser ses grains de couleur rubis dans une préparation. J’ai eu l’idée de faire cette mise en bouche toute simple mais qui a été très appréciée.
INGREDIENTS : 6 personnes
1 petite bûche de chèvre
12 tranches de magret de canard fumé
12 cerneaux de noix de pécan
Miel liquide
Grains de grenade
PREPARATION :
Enlever le gras de magret.
Déposer 2 tanches dans chaque cuiller. Recouvrir d’une rondelle de chèvre. Déposer 2 gouttes de miel sur le chèvre ainsi qu’un cerneau de noix. Disposer quelques grains de grenade sur le tout. Servir bien frais.
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