paques - Les Délices de Mimm

22 mars 2018

Bientôt Pâques : de l'agneau au menu !!

Pâques arrive et tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de nos tables. Je vous propose donc un petit florilège de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en grosses pièces comme le gigot, l'épaule, les couronnes, et en versions individuelles...

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Tags: agneau, gigot, Pâques, carré d'agneau, côte d'agneau, épaule d'agneau

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25 février 2018

Entremets Soleil de Malibu

Bizarrement, J’ai eu l’idée de cet entremets en cherchant un apéro sur le rayon alcool de Carrefour Drive et en voyant une bouteille de Malibu. Oublié mon apéro, la recette de l’entremets s’est imposée à moi : une bavaroise au Malibu sur une dacquoise...

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Tags: amandes, chocolat, mangue, fruits de la passion, croustillant, Pâques, dacquoise, gavottes, glaçage miroir, Malibu, coco

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18 avril 2017

Verrines au saumon fumé et au kiwi

J’espère que vous avez passé une bonne fête de Pâques, et que les cloches vous ont apporté beaucoup de chocolats !! Je n’étais pas très présente sur le blog ces derniers jours car j’ai passé pas mal de temps en cuisine. Je vous propose aujourd’hui des...

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Tags: ciboulette, fromage frais, kiwis, Pâques, citron, philadelphia, saumon fumé

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13 avril 2017

Œufs en chocolat fourrés de ganache caramel

Comme promis, voici la recette que j’ai faite avec le chocolat tempéré avec la Chocolatière de Frifri : de délicieux œufs de Pâques fourrés d’une ganache au caramel. INGREDIENTS : 6 demi-œufs 100 gr de chocolat noir 125 gr de chocolat au caramel (Caramélia)...

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Tags: chocolat, caramel, ganache, Pâques, oeufs de Pâques

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5 avril 2017

Filet mignon à la bière brune et au poivre de Kampot

Une petite recette savoureuse et rapide : un filet mignon à la bière brune et au poivre de Kampot. Un collègue de David, revenant de son pays d’origine le Cambodge, m’a fait parvenir plusieurs poivres de son pays : du noir, du blanc et du poivre long...

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Tags: filet mignon, porc, cassonade, Pâques, bière, poivre, poivre de Kampot

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29 mars 2017

L'agneau de Pâques

Pâques arrive à grands pas, tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de vos tables. Je vous propose donc un petit récapitulatif de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en gigot, en couronne, en souris, en carré, en côtes, ... Pour...

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Tags: agneau, gigot, souris d'agneau, Pâques, carré d'agneau, fête, côte d'agneau

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27 mars 2016

Ma table de Pâques en rose fuchsia et vert, pleine de peps

Je vous souhaite à tous une heureuse fête de Pâques, j'espère que les cloches ou les poules vous ont ramené plein de chocolats. Je vous présente donc ma table de Pâques. D'habitude, je fais plutôt des tables aux teintes douces, cette année je voulais...

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Tags: table, Pâques, table de fête

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26 mars 2016

Cramique pur beurre

Aujourd’hui je vous propose une recette pour le petit-déjeuner ou le brunch de Pâques. Un cramique est une brioche aux raisins. Comme pour les recettes de brioche, il en existe de nombreuses recettes. A déguster avec un bon chocolat chaud !! INGREDIENTS...

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Tags: raisins, brioche, Pâques, petit-déjeuner, brunch

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21 mars 2016

Quelques idées pour Pâques

Dimanche, ce sera Pâques. Si vous n'avez toujours pas d'idée de ce qu'il y aura sur votre table, je vous propose quelques idées de recettes faciles. Il y en a pour tous les goûts, du salé, du sucré, ... Des oeufs, des nids et des petits paniers: Petits...

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Tags: chocolat, agneau, Pâques, oeufs, oeufs de Pâques

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19 mars 2016

Filet d’agneau en croûte d’herbes et carottes anciennes glacées

Dimanche prochain c’est Pâques, l’agneau figurera certainement sur bon nombre de vos tables. Voici une recette de pavés d’agneau en croûte d’herbes avec des carottes anciennes en garniture. Je les ai servis avec une purée de pommes de terre. Pour le dressage,...

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Tags: parmesan, agneau, persil, carottes, cassonade, Pâques

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