Les Délices de Mimm

2 février 2016

Cette semaine, je cuisine avec Etienne !

Mais qui est Etienne ? Il s’agit d’un tout nouveau concept en Belgique. Etienne vous concocte chaque semaine un délicieux menu. Il vous livre les ingrédients à domicile ainsi que les recettes qui sont très faciles à suivre. Fini le temps passé à faire...

Posté par Mimm à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, Jecuisineavecetienne

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1 février 2016

Demain, c'est la Chandeleur, on fait sauter les crêpes !!

Voici donc une petite récap de quelques recettes de crêpes, il suffit de cliquer sur le titre ou sur l'image pour atteindre la recette. N'oubliez pas de tenir une pièce, de préférence en or, dans la main gauche en les faisant sauter. Richesse assurée...

Posté par Mimm à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, spéculoos, chicons, endives, poire, crêpes, myrtilles, pancakes

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30 janvier 2016

Le « Tout’amande » (gâteau sans beurre, sans gluten, IG très bas)

C’est un gâteau que j’ai inventé en déclinant le namandier pour le rendre compatible au régime à bas IG. J’ai donc supprimé le beurre, et remplacé le sucre par du sirop d’agave. Je lui ai donné le nom de « Tout’amande » car il est composé d’amandes en...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, sirop d'agave, bas IG, sans sucre, sans gluten

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25 janvier 2016

Velouté de carottes et de lentilles corail

Un peu de couleur dans nos assiettes hivernales, c’est bon pour le moral comme cette soupe veloutée bien réconfortante et toute simple à préparer. INGREDIENTS : 6-8 personnes 4-5 carottes 350 g de lentilles corail 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 feuille...

Posté par Mimm à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, carottes, soupe, échalotes, lentilles, lentilles corail

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24 janvier 2016

Fondant au chocolat très fondant

Voici le gâteau de ce dimanche. Un fondant au chocolat très fondant, très rapide à préparer et avec peu d’ustensiles : juste un poêlon et une maryse. A déguster tel quel ou avec une crème anglaise. INGREDIENTS : 100 g de beurre 3 gros œufs 125 g de sucre...

Posté par Mimm à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fondant

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21 janvier 2016

Gratin savoyard, reste de raclette

Vous avez organisé une raclette party et vos invités n’ont pas tout dévoré ? Moi, cela m’arrive souvent car je prévois toujours trop. Voici donc un délicieux gratin avec les restes de fromage, pour cette recette, je me suis basée sur la péla savoyarde...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, lardons, fromage, gratin, raclette

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18 janvier 2016

Marbré au chocolat pour le Blue Monday

Vous avez du mal en ce lundi matin, le moral dans les chaussettes ? Ne vous inquiétez pas, c'est à tout fait normal. Ce troisième lundi de janvier est considéré comme "le jour le plus déprimant de l'année." Ce sont des scientifiques qui le disent. Si...

Posté par Mimm à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, vanille, cake, cacao, marbré

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17 janvier 2016

Brownies fondants

Il y a longtemps que je ne vous ai plus proposé de recette de brownies. Voici une recette toute simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation. Vous pouvez les servir tels quels ou avec une crème anglaise ou une boule de glace. Ils ont...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, fondant, dessert, goûter

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16 janvier 2016

Saumon en Bellevue

Aujourd’hui voici une recette vintage mais qui plaît toujours et qui fait toujours son effet dans un buffet froid. Si vous n’êtes pas nombreux, vous pouvez aussi faire cette recette avec un morceau de saumon ou même des darnes. Souvent on présente le...

Posté par Mimm à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, crevettes grises, saumon, tomates, gambas, mayonnaise

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13 janvier 2016

Chou rouge au vinaigre (bocal)

L’hiver, j’aime bien faire des salades avec du chou rouge au vinaigre, il s’accorde bien avec la mâche, les endives et les haricots blancs. J’avoue franchement que souvent je l’achète tout fait en bocal. Mais depuis cet automne, j’ai fait plusieurs enseignes...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, vinaigre, chou, conserve, bocal, chou rouge, poivre

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