L'année passée, nous passions Pâques en confinement, pour une deuxième année consécutive ; cette année, nous pouvons à nouveau recevoir nos proches devant une bonne table.

Je vous donne ici quelques idées d'entrées si vous ne vous êtes pas encore décidés sur votre menu.

Pour atteindre la recette c'est comme d'hab, vous cliquez sur la photo ou sur le titre de la recette. Je sais que je me répète mais comme vous êtes toujours de plus en plus nombreux à consulter mon blog.. et je vous en remercie.

Entrée Pâques 2022

Des entrées venant de la mer

Gambas sur fondue de poireaux au Sauternes

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Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours

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Scampis à la diablotine

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Scampis à la crème de ciboulette

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Gambas à la fondue de poireaux et sauce crème

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Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes

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Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling

Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling 4

 

Demi-homard sur risotto aux chanterelles

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Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange

Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange 5

 

Gambas « pankées » sur salsa de mangue

Gambas « pankées » sur salsa de mangue 2

 

Scampis (gambas) à la diable

Scampis (gambas) à la diable 2

 

Scampi ou gambas à l’armoricaine 

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C'est la saison des asperges !!

 

 Œuf frit sur lit d’asperges et de crevettes grises, vinaigrette au caramel d’orange

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Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché

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Asperges à la flamande aux crevettes grises

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Asperges en vinaigrette et crumble au parmesan

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Asperges vertes à la crème de parmesan et au jambon de Parme

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Œuf mollet sur asperges vertes, jambon de Parme et sauce hollandaise ultra-simple

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Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme

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Asperges gratinées au jambon et au parmesan


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Cannelloni aux asperges vertes et au jambon de Parme

Cannelloni aux asperges vertes et au jambon de Parme 5