L’automne, c’est la saison des marrons et on aime les déguster sous toutes leurs formes. Pour cette recette, j’ai utilisé de la crème de marrons et de la farine de châtaignes. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine de blé. J’ai eu 6 moelleux dans les moules à savarin et 4 dans des moules a muffins. C’est une recette ultra rapide et de plus elle est sans gluten.

INGREDIENTS :

250 g de crème de marrons + pour la déco
100 g de farine de châtaigne
3 œufs
1 càc de levure chimique

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs puis ajouter la crème de marron, bien mélanger.
Ajouter la farine de châtaigne et la levure tamisées, mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans les empreintes d’un moule en silicone en remplissant aux 3/4.
Enfourner pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler. Lorsqu’ils sont froids, remplir le centre d’un peu de crème de marron.