Les Délices de Mimm

16 mars 2016

Un gâteau pour les 20 ans du Thalys ?

Pour fêter ses 20 ans, Thalys invite les internautes gourmands et amateurs de pâtisserie à réaliser un gâteau d’anniversaire au format individuel. Ce concours a débuté début mars et la première étape se terminera le 22 mars 5 personnes seront sélectionnées...

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Tags: gâteau, Thalys

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14 mars 2016

Coup de coeur : Visions Gourmandes, l'art de dresser une assiette comme un chef !

Je voudrais vous parler aujourd'hui de mon coup de cœur pour un livre qui, pour une fois, n'est pas un livre de recettes mais un livre consacré au dressage. Il s'agit de "Visions Gourmandes", l'art de dresser une assiette comme un chef ! de Philippe Germain....

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Tags: coup de coeur

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13 mars 2016

Les Krumchy de Christophe Michalak

Encore une invention gourmande de Christophe Michalak, c’est une petite gourmandise à base de pâte sablée de caramel au beurre salé et de chocolat au lait. On trouve un peu partout cette recette sur le net mais je n’ai pas trouvé l’original. Elle n’est...

Posté par Mimm à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, chocolat, caramel, Christophe Michalak, sablé, café gourmand, mignardise, sablé breton

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12 mars 2016

Youvetsi (gratin d'agneau à la grecque)

Vous en avez marre d'un l'hiver qui n'en était pas vraiment un ? Envie de vacances ? Je vous emmène en Grèce avec cette recette. Le youvetsi figure à la carte de tous les restaurants grecs. Il s’agit d’un plat d’agneau mijoté avec des oignons, tomates...

Posté par Mimm à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, tomates, pâtes, Comté, Pâques, gratin, paprika, recette grecque

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10 mars 2016

Muffins pommes-tonka

Voici de délicieux petits muffins aux pommes parfumé à la fève tonka et réalisés en un rien de temps. Pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour un café gourmand comme moi, vous n’avez que l’embarras du choix pour les déguster. ^ INGREDIENTS : 12 muffins...

Posté par Mimm à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, muffins, fève Tonka, tonka

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8 mars 2016

Boulettes de viande farcies au fromage « Filante »

Voici de bonnes boulettes de viande avec un cœur fondant de fromage italien « Filante », un fromage qui, comme son nom l’indique, est très filant… Ces boulettes mijotent dans une bonne sauce tomate. Si vous ne trouvez pas de Filante, vous pouvez utiliser...

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Tags: fromage, tomates, veau, boulettes, recette italienne, Filante

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6 mars 2016

Gâteau de riz au caramel pour la fête des mamies

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des grands-mères. Voici donc un dessert, certes vintage, mais qui vous fera retomber en enfance, un délicieux gâteau de riz vanillé au caramel, un vrai dessert de mamie. J’en profite pour souhaiter...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, riz, riz au lait

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5 mars 2016

Filets de poulet au Boursin ail et fines herbes

Voici une recette savoureuse, très facile et préparée en quelques minutes. Le filet de poulet cuit de cette façon n’est pas sec mais bien moelleux. J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre et des blancs de poireaux au beurre. INGREDIENTS :...

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Tags: poulet, pommes de terre, ail, fromage, purée, filet de poulet, Bousin

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4 mars 2016

Tarte au sucre cassonade

Si vous aimez les tartes au sucre avec une grosse pâte et du sucre qui craque sous la dent, cette recette n’est PAS pour vous. Par contre si vous aimez la pâte fine et une tarte dégoulinante, alors oui, cette tarte est pour vous. J’ai fait la pâte dans...

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Tags: tarte, recette belge, cassonade, sucre

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2 mars 2016

Jambonneau à la moutarde

Le jambonneau fumé, on l’utilise souvent dans la choucroute. Mais c’est aussi très bon avec une sauce à la moutarde comme dans cette recette. On peut utiliser de la moutarde à l’ancienne, mais je n’en avais plus. A déguster avec des frites et de la salade....

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Tags: crème, jambonneau, échalotes, moutarde, vin

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