Il fait toujours chaud, on ne va pas se plaindre mais si vous êtes comme moi, vous n’avez pas envie de passer des heures dans la cuisine avec la chaleur du four en supplément. Alors voici une recette de tartelettes sans cuisson toute simple qui ne vus demandera que quelques minutes de travail.

INGREDIENTS : 6 tartelettes

200 gr de palets bretons
50 gr de beurre
150 gr de crème liquide
150 gr de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé
3 càs de sirop de pistache
300 gr de fraises
1 càs de pistaches décortiquées non salées

PREPARATION :

Les tartelettes
Mixer les palets bretons et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Tasser ce mélange dans les moules à tartelettes. Réserver au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

La crème
Mélanger le mascarpone avec le sirop de pistache et un sachet de sucre vanillé.
Battre la crème en chantilly avec l’autre sachet de sucre vanillé. Incorporer doucement la crème dans le mascarpone.
Verser la préparation dans une poche à douille. Réserver au frais.

Dressage
Démouler les fonds de tartelette. Les garnir de crème avec la poche à douille (ou avec une cuiller si vous préférez. Garnir de morceaux de fraises suivant votre fantaisie. Saupoudrer de pistaches grossièrement hachées.
Garder au réfrigérateur jusqu’ au moment de servir.