Une lectrice, Huguette, m'a demandé des recettes faciles pour Noël, alors comme je sais que cela peut vous intéresser aussi, voici pour commencer quelques entrées festives, rapides et faciles.

 

Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes

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Noix de Saint-Jacques sur gâteau de pommes de terre, caramel de balsamique

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Noix de Saint-Jacques au Porto

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Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes

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Filet de rouget barbet en écailles de Saint-Jacques au beurre d'orange

 

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Filets de sole aux crevettes grises et à la sauce bisque

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Brochettes de scampis au caramel d'oranges

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Scampis au Sherry et au Piment d'Espelette

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Scampi ou gambas à l’armoricaine

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Mille-feuilles de foie gras à la mangue

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Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices.

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Crème brûlée au foie gras et espuma de pommes vertes

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