750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 421 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 26 869 894
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
8 novembre 2011

Moules de bouchot à la crème

C'est la première fois que je prépare des moules de bouchot, les moules zélandaises sont beaucoup plus répandues chez nous. Mon premier étonnement fut la propreté des moules, moi qui passe toujours des heures à gratter pour les rendre brillantes comme des sous neufs, je n'ai passé qu'une dizaine de minutes pour les nettoyer. Ces moules sont très petites mais ont beaucoup de goût.

DSCN5156bis

INGREDIENTS : 2 personnes

2 kg de moules
2 oignons
2 branches de céleri
4 càs de persil haché 
100 ml de crème
beurre
poivre 

DSCN5155bis

PREPARATION :

Nettoyer les moules et les rincer dans plusieurs eaux, les laisser tremper dans de l'eau salée.
Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Couper en morceaux les branches de céleri, des morceaux de 1,5 cm, les verts y compris.
Faire fondre du beurre dans une grande casserole, verser les légumes  et les faire revenir jusqu’a ce que les oignons deviennent fondants et transparents, les céleris doivent rester croquants.
Ajouter les moules. Ajouter le persil haché. Poivrer généreusement.
Mélanger, secouer régulièrement
Quand les moules sont ouvertes, elles sont cuites. Ajouter alors la crème et laisser faire quelques bouillons.
Servir immédiatement avec des frites bien-sûr.

 DSCN5152bis

IMPRIMER LA RECETTE

 

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut à droite de mon blog (cliquer sur chaque message et chaque newsletter).

Vous pouvez aussi toujours me laisser un p'tit commentaire !! Ca fait toujours plaisir.

 

Publicité
Publicité
Commentaires
M
C'est un des plats préférés de ma fille. C'est tellement bon.<br /> Bises
Répondre
E
une recette simple mais tellement bonne
Répondre
M
Bonjour!<br /> bien sûr que c'est un délice!Je suis en gironde mais nous en mangeons souvent ...à toutes les sauces!<br /> l'été nous faisons une "kémia" car nous pouvons les manger dehors!Elles s'ouvrent simplement dans une grande poëlle à paella avec beaucoup d'huile d'olive bouillante et bien poivrée....et les plus gourmands trempouillent le pain dans ce jus de moule+ huile + poivre!<br /> Bonne soirée!<br /> Mymy
Répondre
S
Effectivement c'est toujours un délice : j'adore les préparer ainsi.
Répondre
N
Ca j'adore!!!! au curry, à la sauce ecrevisse, à l'ail.. tout ^^<br /> bravo!
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Publicité
Les Délices de Mimm
Publicité