boulettes - Les Délices de Mimm

14 septembre 2018

Coquillettes aux mini-boulettes de viande

Voici un plat qui plaira aux petits comme aux grands : des coquillettes aux mini-boulettes dans une sauce tomate, le tout parsemé de parmesan. Pour cette recette, j’utilise des mini-boulettes qui sont normalement utilisées pour la soupe. Ce sont des mini-boulettes...

Posté par Mimm à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, boulettes, recette italienne, cuisine italienne, coquillettes, sauce tomate, pasta, mini-boulettes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 mars 2018

Boulettes de viande au parmesan à l’italienne

C’est aujourd’hui la journée internationale de la cuisine italienne, une de mes cuisines préférées. Je vous propose donc des boulettes de viandes au parmesan cuisinées dans une sauce tomates. En été, elles sont encore meilleures avec des tomates fraîches....

Posté par Mimm à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, spaghetti, boulettes, recette italienne, cuisine italienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 mars 2018

Boulettes sauce lapin comme à Liège

Ces boulettes, qu’on appelle « boulets » dans la région liégeoise sont cuisinées avec une sauce lapin qui n’a rien à voir avoir le lapin, mais plutôt à une certaine Madame Lapin qui aurait créé cette sauce. Il y a de nombreuses variantes, avec ou sans...

Posté par Mimm à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, recette belge, boulettes, sirop de Liège, viande hachée, frites, boulets, cuisine belge

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 septembre 2017

Kebbeh (kibbé) à la libanaise

Vous êtes plusieurs à m’avoir gentiment réclamé ma recette des boulettes de kebbeh à la libanaise que je vous avais présentées dans mon mezzé le mois dernier (si vous l’avez raté, c’était ici). Ce sont des boulettes de viande et de bourghol (boulgour)...

Posté par Mimm à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, agneau, boulghour, boulettes, recette libanaise, viande hachée, boulgour

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

9 juin 2017

Keftas ou boulettes de viande à la libanaise

Quand revient le beau temps j’aime la cuisine du soleil. Aujourd’hui, je vous emmène au Liban, avec ces petites boulettes de viandes bien moelleuses et délicatement parfumées. A servir avec une sauce tarator et une bonne salade ou du taboulé et du houmous....

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise, persil, boulettes, menthe, kefta

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

4 novembre 2016

Un menu pour ce week-end : un menu qui plaît aux enfants... et aux grands aussi

Le week-end de la Toussaint s'achève, ou s'est déjà achevé pour certains, mais on a envie de faire plaisir aux kids. Mais je peux vous rassurer : ce menu plaira également aux très grands enfants... Aujourd'hui, comme c'est un menu pour enfants, en plus...

Posté par Mimm à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat, crème, mozzarella, pain d'épices, veau, boulettes, courge, courge Butternut, Jamie Oliver, quatre-quarts, menu

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

14 juillet 2016

Polpette à l'Italienne

Tout le monde aime les boulettes, ces petites boulettes de viande au parmesan mijotées dans une sauce tomate sont particulièrement savoureuses, elles feront le bonheur de petits et grands. A servir de préférence avec des pâtes. INGREDIENTS : 4 personnes...

Posté par Mimm à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, persil, tomates, pâtes, basilic, veau, échalotes, spaghetti, boulettes, recette italienne, huile d'olive, viande hachée, chapelure, sauce tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

2 juillet 2016

Petites boulettes de viande pour l’apéro (kefta) et sauce tarator

Voici une recette de petites boulettes à la libanaise, des boulettes parfumées aux herbes à accompagner d’une sauce tarator (recette ici). Succès garanti à l’apéro. INGREDIENTS : environ 30 boulettes 500 gr de viande hachée (bœuf, agneau ou mélange porc-veau,...

Posté par Mimm à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, boulettes, cumin, viande hachée, tarator, menthe, kefta, sauce tarator

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2016

Un menu 100% belge

Parce que la vie continue, qu'elle DOIT continuer, que nous devons continuer à vivre et à profiter de la vie, car c'est cela qu'on voudrait nous enlever : nos fêtes, notre liberté, je remonte ce billet où je vous proposais un menu 100% belge. A accompagner...

Posté par Mimm à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes grises, recette belge, chokotoff, boulettes, sirop de Liège

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 mars 2016

Boulettes de viande farcies au fromage « Filante »

Voici de bonnes boulettes de viande avec un cœur fondant de fromage italien « Filante », un fromage qui, comme son nom l’indique, est très filant… Ces boulettes mijotent dans une bonne sauce tomate. Si vous ne trouvez pas de Filante, vous pouvez utiliser...

Posté par Mimm à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomates, veau, boulettes, recette italienne, Filante

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes