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Les Délices de Mimm
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chapelure
21 mai 2018

Côte de veau à la Milanaise

Côte de veau à la Milanaise
C’est la tradition de manger du veau à la pentecôte. Voici donc une recette toute simple de côte de veau à la milanaise. Simple et délicieux. Vous pouvez servir ces côtes de veau avec des pâtes ou des pommes de terre au romarin et une belle salade. INGREDIENTS...
3 février 2018

Côtes de veau panées au citron et aux câpres

Côtes de veau panées au citron et aux câpres
Aujourd’hui, je vous propose dans côtes de veau panées avec une sauce au citron, aux câpres et à la ciboulette. Un petit plat réconfortant que j’ai servi avec un écrasé de pommes de terre et une salade de mâche. INGREDIENTS : 2 personnes 2 côtes de veau...
7 octobre 2017

Gambas « pankées » sur salsa de mangue

Gambas « pankées » sur salsa de mangue
Vous cherchez une recette d’entrée originale, sympa et facile pour demain dimanche ? En voici une : des gambas croustillantes « pankées », c’est-à-dire panées à la chapelure panko (avec tous ces nouveaux mots, je peux bien en inventer un moi aussi :-)...
17 mars 2017

Filets de plie très croustillants en fish and chips pour la Saint-Patrick

Filets de plie très croustillants en fish and chips pour la Saint-Patrick
C'est aujourd'hui la Saint-Patrick, la grande fête irlandaise, je vous propose donc un plat typique d'Irlande et des pays anglo-saxons : un fish and chips. Depuis que je connais la chapelure panko, cette chapelure japonaise, je l’utilise très souvent,...
14 juillet 2016

Polpette à l'Italienne

Polpette à l'Italienne
Tout le monde aime les boulettes, ces petites boulettes de viande au parmesan mijotées dans une sauce tomate sont particulièrement savoureuses, elles feront le bonheur de petits et grands. A servir de préférence avec des pâtes. INGREDIENTS : 4 personnes...
10 avril 2016

Côtes d’agneau en croûte d’herbes

Côtes d’agneau en croûte d’herbes
Voici une recette de côtes d’agneau en croûte d’herbes. Je les ai servies avec des carottes fanes glacées et une purée de pommes de terre. Une assiette bien gourmande !! INGREDIENTS : 2 personnes 4-6 côtelettes d’agneau (suivant grosseur) 3 càs de chapelure...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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