Les Délices de Mimm

28 novembre 2015

Filets de lapin en croûte de sésame et chutney de mangue

Pour les fêtes qui arrivent et pour changer un peu des volailles habituelles, je vous propose cette recette de filets de lapin en croûte de sésame et son chutney de mangue. Encore une recette très facile et rapide à préparer. INGREDIENTS : 4 personnes...

Posté par Mimm à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, réveillon, mangue, lapin, riz, chutney, fête, filet de lapin

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 novembre 2015

Filet mignon aux girolles

Le réveillon de Noël, c’est déjà dans un peu plus d'un mois Je vois que, malgré les événements, vous venez déjà nombreux regarder les recettes de fêtes. Et vous avez raison, on ne nous enlèvera pas notre Noël. Voici donc une recette qui pourrait figurer...

Posté par Mimm à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de porc, réveillon, filet mignon, girolles, fête, cognac, nouvel an

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 novembre 2015

Le bœuf Stroganoff de Damien Piscioneri

C’est une recette qui m’avait fait très envie lorsque je l’avais vue dans l’émission de Christophe Michalak « Dans la peau d’un chef ». Damien Piscionerai est le chef pâtissier du « Café Pouchkine » mais il a commencé sa carrière en tant que cuisiner....

Posté par Mimm à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Boeuf, champignons, recette russe

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2015

Filets de truite saumonée confits à l’huile d’olive et fondue de poireaux

C'est vendredi, c'est le jour du poisson :-) . J’ai déjà vu plusieurs fois dans des émissions genre Top Chef du saumon confit à l’huile d’olive et c’était inscrit dans ma « to do list » depuis un certain temps. J’avais de beaux filets de truite saumonée...

Posté par Mimm à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon, confit, huile d'olive, truite saumonée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 octobre 2015

Paupiettes de poulet, sauce crème au fromage ail et fines herbes

Voici une recette savoureuse, facile et préparée en quelques minutes. Le filet de poulet cuit de cette façon n’est pas sec mais bien moelleux. A servir avec du riz des pâtes ou une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2-3 personnes 2 filets de poulet...

Posté par Mimm à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lard fumé, crème, fromage, filet de poulet, paupiette

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 octobre 2015

Carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches

Voici une petite recette facile et très savoureuse : un carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches. J’ai accompagné cette viande de petites pommes de terre fondantes et de courgettes sautées avec un peu d’ail. Le fermier chez qui j’achète...

Posté par Mimm à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, crumble, ail, agneau, noisette, persil, carré d'agneau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 octobre 2015

Steak aux champignons

Pour ce dimanche, une recette toute simple et très classique mais qui plaît toujours beaucoup : un steak avec une sauce crème aux champignons. INGREDIENTS : 2 personnes 2 steaks (Chateaubriand, tournedos, filet pur, …) 250 gr de champignons de Paris 2-3...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, cognac, steak

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

2 octobre 2015

Dinde au caramel

Pour changer aujourd’hui, ce sera un petit plat aux connotations asiatiques, de la dinde au caramel. Comme c’est vendredi, et que la fatigue de la semaine se fait sentir, ce plat sera prêt en quelques minutes. On compensera le manque de légumes de cette...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, dinde, balsamique, caramel, gingembre, sauce soja, recette asiatique

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2015

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal

Le burger n’est pas toujours synonyme de malbouffe. En voici la preuve. Delhaize vient de lancer 3 nouveaux types de burgers, savoureux et de première qualité: bœuf angus, bœuf du limousin et porc iberico... J’ai choisi de goûter en premier le burger...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lard fumé, sirop d'érable, oignons, roquette, frites, buns, burger, Cantal, bacon

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 septembre 2015

Ragù de saucisses italiennes et polenta grillée au parmesan

A mon avis, j’étais italienne dans une autre vie car, vous l’avez sûrement déjà remarqué, j’adore la cuisine italienne. Voici encore un bon petit plat convivial et réconfortant. Ce plat peut être préparé à l’avance, même la veille, il suffira de réchauffer...

Posté par Mimm à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, polenta, ail, carottes, recette italienne, saucisse, ragù

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote