pommes de terre - Les Délices de Mimm

23 mai 2017

Salade tiède (ou froide) de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Voici une salade aux pommes de terre et à la saucisse de Morteau, à servir tiède ou froide, en salade repas ou en accompagnement lors d’un barbecue. INGREDIENTS : 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 saucisse de Morteau 4-5 petits cornichons 1 grosse...

Posté par Mimm à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, moutarde, cornichons, saucisse de Morteau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 mars 2017

Navarin d’agneau aux légumes du printemps (Cookeo ou pas)

Demain c’est le printemps, alors on a envie d’un peu de fraîcheur et de renouveau dans les légumes. Pour ce plat mijoté, j’ai utilisé du collier d’agneau, une viande goûteuse et économique. Pour gagner du temps, je l’ai cuisiné au Cookeo mais vous pouvez...

Posté par Mimm à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, agneau, oignons, carottes, pois, navets, Cookeo

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 février 2017

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes

Une recette bien réconfortante par ce temps gris et pluvieux. Des cuisses de canard cuites au four en même temps que les pommes de terre. La cuisson est assez longue mais c’est le four qui fait tout le travail, il suffit juste d’arroser de temps en temps....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Canard, thym, cuisse de canard

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

13 février 2017

Filet mignon aux figues et au Porto et sa purée de céleri pour la Saint-Valentin

Demain, c'est la Saint-Valentin, si vous n'avez pas encore choisi votre menu, je vous propose ici une idée de plaT : un filet mignon aux figues avec une sauce au porto légèrement épicée et accompagnée d'une purée au céleri. INGREDIENTS : 2 personnes 1...

Posté par Mimm à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, pommes de terre, filet de porc, filet mignon, purée, figues, céleri

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 février 2017

Boulettes de kafta au four (Kafta bil sanieh)

Aujourd’hui, je vous emmène au Liban avec cette recette. C’est un peu le hachis parmentier libanais : de la viande hachée, des pommes de terre et une couche de tomates. Il y a 2 façons de le faire : la première, je vous ai déjà donné la recette ici. Aujourd’hui,...

Posté par Mimm à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, persil, tomates, oignons, recette libanaise, viande hachée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

1 février 2017

Gratin dauphinois au lard fumé

Voici une variante du gratin dauphinois classique. Un bon gratin cuisiné dans de la crème infusée au lard fumé. C’est très facile à faire surtout si on possède une mandoline. Ma mandoline et moi, c’est toute une histoire. Lorsque je l’ai achetée, elle...

Posté par Mimm à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, crème, gratin

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

28 janvier 2017

Purée de pommes de terre, œuf poché, et crevettes grises

C’est un plat de chez nous, du nord du pays. Une purée de pommes de terre au lait battu, un œuf poché, des crevettes grises, et du beurre noisette : voici la recette originale mais j’avais oublié d’acheter du lait battu, je l’ai donc remplacé par du lait...

Posté par Mimm à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crevettes grises, purée, épinards, oeufs

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

28 novembre 2016

Saumon confit aux agrumes et croustillants de pommes de terre

Je vous avais déjà donné une recette de saumon confit mais il fallait sans cesses vérifier la température. Ici pas de problème, le saumon est confit au four à basse température et cela donne une cuisson incomparable, juste parfaite et pourtant si simple....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saumon, confit, épinards, croustillant, huile d'olive

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

3 novembre 2016

Soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard

Il paraît que l’été indien, c’est fini, le temps va se mettre à rafraîchir. Je vous propose cette soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard : une soupe-repas réconfortante à souhait que j'ai improvisée avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, poireaux, oignons, carottes, soupe, choux de Bruxelles, bouillon, saucisse de Montbéliard

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 octobre 2016

Côtes d’agneau au Sorcières, purée de panais et poires caramélisées au romarin

Non, non, je n’ai pas fait de faute, quand je parle de Sorcières, il ne s’agit pas de sorcières, même si Halloween est tout proche, mais du vin Les Sorcières, un Côtes du Roussillon de « J’adopte un vin » dont je vous parlais ici. Les côtes d’agneau sont...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, romarin, agneau, caramel, purée, panais, poires, côte d'agneau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes