Les Délices de Mimm

16 juin 2013

Tartelettes aux fruits rouges, crème à la violette

Voici de délicieuses tartelettes très faciles à réaliser. C’est la saison des fruits rouges alord on en profite. Le fait de mélanger un peu de confiture avec les fruits leur donne un beau brillant et une bonne cohésion, c'est une idée que j'ai piquée...

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Tags: framboise, tartelette, mascarpone, fraises, violette, myrtilles

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14 juin 2013

Coquelets et pommes grenailles au four

Beaucoup de travail au jardin ou ailleurs ou envie de terminer le dernier Musso ou Lévy au soleil et pas trop l’envie de passer des heures devant les fourneaux ? Voici la recette qu’il vous faut. Une petite dizaine de minutes de préparation, on enfourne...

Posté par Mimm à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, romarin, échalotes, thym, coquelet, grenaille

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11 juin 2013

Eton mess de Nigella

Le retour du soleil m’a fait un peu délaisser mon blog mais c’est vrai que le jardin me réclamait dehors, il en avait grand besoin. Côté cuisine, il fallait aussi que ça aille vite, j’ai donc ouvert mon Nigella express et suis tombée sur cette recette...

Posté par Mimm à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, nigella lawson, Chantilly, fraises, Nigella Express, meringue

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6 juin 2013

Pavé de saumon aux asperges, sauce citronnée

Saumon et asperges c’est toujours un mariage réussi. Voici donc une petite recette toute simple et toute légère. J’ai accompagné ce plat de pommes de terre persillées. À déguster en cette belle journée ensoleillée. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pavés de...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, persil, asperges, citron

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4 juin 2013

Cake aux noisettes et au rhum sans alcool

Du rhum sans alcool ? Mais oui c’est possible avec le sirop Monin saveur rhum. Il y a quelque temps encore, il était très difficile de trouver les sirops Monin en Belgique mais heureusement maintenant on en trouve dans les Delhaize. J’avais déjà utilisé...

Posté par Mimm à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noisette, cake, rhum, sirop, Monin

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31 mai 2013

Cuisses de poulet à la basquaise

Toujours pas de soleil à l’horizon alors mettons un peu de soleil dans notre assiette avec ce petit plat bien coloré, et rapide à préparer. En saison, il est préférable de le préparer avec des tomates fraîches. J’ai servi ce petit plat avec du riz. INGREDIENTS...

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Tags: poulet, piment espelette, poivrons, cuisses de poulet, jambon de Bayonne

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30 mai 2013

Sabayon à l’Amaretto aux fraises

C’est la saison des fraises, il faut en profiter. Alors voici un petit dessert tout léger, qui glisse tout seul comme on dit. J’ai fait ce sabayon avec de l’Amaretto, ça change du Marsala et c’est très bon aussi. INGREDIENTS : 4 personnes 350 g de fraises...

Posté par Mimm à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, fraises, Amaretto

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26 mai 2013

Gâteau suave aux pommes

C’est le dernier dimanche du mois, le jour de la ronde interblog que vous connaissez bien maintenant, j’ai donc été puiser une recette sur le site "Les petites recettes de Vero" tandis que Flo du blog « Un flo de bonnes choses »viendra piocher une recette...

Posté par Mimm à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, vanille

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25 mai 2013

Déclinaison autour de la fraise

Voici le petit dessert frais qui termine mon menu pour la fête des mamans. C’est un dessert plein de fraîcheur, c’est la saison des fraises (les bonnes, les belges ou les françaises) alors profitons-en avec cette déclinaison autour de la fraise : une...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, verrine, coulis, vanille, mangue, mascarpone, fraises, glace, biscuits roses

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22 mai 2013

Cuisses de canard confites au miel et aux échalotes caramélisées

On continue avec le menu pour la fête des mères. Aujourd’hui, je vous propose le plat, des cuisses de canard qui ont mijoté très doucement. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois (recette ici), de pois mange-tout et de quelques asperges vertes...

Posté par Mimm à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, balsamique, miel, thym, vinaigre, cuisse de canard, fête des mères

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