Les Délices de Mimm

30 mars 2020

Les levures, laquelle choisir ?

Hier encore quelqu’un me demandait si on pouvait faire du pain avec de la levure chimique, la réponse est évidemment non. Donc il me semblait utile de faire ce petit résumé que j’avais en tête depuis un certain temps déjà. Nous allons donc passer en revue,...

Posté par Mimm à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure

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29 mars 2020

Brioche tressée au sucre

Avec le confinement tout le monde se met à faire du pain, faire des gaufres, faire des brioches, de la pâtisserie, … Il faut bien passer le temps et se nourrir et cela évite de devoir sortir. Les enfants aiment également mettre la main à la pâte, sans...

Posté par Mimm à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre

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28 mars 2020

Scampis (gambas) au Limoncello

Ce n’est pas parce qu’on est confinés qu’on ne doit pas se préparer un bon petit plat. De plus, impossible d’aller au restaurant, donc on doit mettre la main à la pâte. Voici une recette très simple que vous pouvez préparer pour demain dimanche ou pour...

Posté par Mimm à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, crème, tomates, limoncello

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26 mars 2020

Mes petits pains sans pétrissage super simples

Vous êtes beaucoup à vous lancer dans la boulange pendant cette période de confinement afin de rester chez vous et de vous protéger un maximum ou parce que votre boulangerie est fermée. On remercie souvent le personnel soignant mais moi je tiens aussi...

Posté par Mimm à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine, levure, petits pains

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25 mars 2020

Galettes de coquillettes au fromage : encore une recette du placard !

On reste toujours chez soi, et moi je continue avec mes recettes du placard, pour vous donner quelques idées. Voici une recette de pâtes toute simple et originale avec 3 ingrédients seulement : des coquillettes, des œufs et du fromage. J’ai utilisé une...

Posté par Mimm à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coquillettes, fromage râpé, recette du placard

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22 mars 2020

Desserts du placard et anti-gaspi

Bonjour, j’espère que vous allez tous bien et que vous restez bien chez vous. Ce confinement va peut-être nous apprendre à retrouver certaines valeurs : la famille, l’entraide, la fin du gaspillage, … On peut tirer profit de ce confinement pour s’ouvrir...

Posté par Mimm à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, semoule, pain perdu

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20 mars 2020

Gâteau Poupées LOL pour les 7 ans de Marion

C’est un peu le cœur gros que j’ai fait ce gâteau pour notre petite Marion qui a fêté ses 7 ans aujourd’hui. En fait, elle souhaitait un gâteau « Poupées Lol » pour le porter à l’école et le partager avec ses copains. Hélas, confinement oblige, écolé...

Posté par Mimm à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau 3D, cake design, molly cake, LOL surprise, Poupées LOL

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19 mars 2020

Petites recettes du placard pour rester chez soi

Bonjour, en cette période difficile, j'espère que vous allez bien et que vous prenez bien soin de vous et de vos prochaes. N'hésitez pas à me faire un petit coucou pour me signaler que vous allez aussi bien que possible pendant ce confinement. Je vais...

Posté par Mimm à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, pâtes, recettes placard

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15 mars 2020

La Sugar sheet technique ou technique de la feuille de sucre pour le cake design (tuto)

Comme je le disais hier, on reste chez soi un maximum, on essaie donc de s’occuper de diverses façons. Moi j’ai essayé une nouvelle technique, vous l’avez peut-être déjà vue sur ma page FB. La Sugar Sheet, c’est la nouvelle tendance en cake design qui...

Posté par Mimm à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cake design, molly cake, sugar sheet

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14 mars 2020

Cookies moelleux chocolat-praliné

Les temps sont difficiles pour tout le monde avec cette pandémie de coronavirus. Nous devons adopter des nouvelles attitudes et rester le plus possible confinés chez soi afin de ne pas être contaminés ou de contaminer les autres. Chez nous en Belgique,...

Posté par Mimm à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, praliné

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