Les Délices de Mimm

30 janvier 2016

Le « Tout’amande » (gâteau sans beurre, sans gluten, IG très bas)

C’est un gâteau que j’ai inventé en déclinant le namandier pour le rendre compatible au régime à bas IG. J’ai donc supprimé le beurre, et remplacé le sucre par du sirop d’agave. Je lui ai donné le nom de « Tout’amande » car il est composé d’amandes en...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, sirop d'agave, bas IG, sans sucre, sans gluten

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

25 janvier 2016

Velouté de carottes et de lentilles corail

Un peu de couleur dans nos assiettes hivernales, c’est bon pour le moral comme cette soupe veloutée bien réconfortante et toute simple à préparer. INGREDIENTS : 6-8 personnes 4-5 carottes 350 g de lentilles corail 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 feuille...

Posté par Mimm à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, carottes, soupe, échalotes, lentilles, lentilles corail

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 janvier 2016

Fondant au chocolat très fondant

Voici le gâteau de ce dimanche. Un fondant au chocolat très fondant, très rapide à préparer et avec peu d’ustensiles : juste un poêlon et une maryse. A déguster tel quel ou avec une crème anglaise. INGREDIENTS : 100 g de beurre 3 gros œufs 125 g de sucre...

Posté par Mimm à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fondant

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

21 janvier 2016

Gratin savoyard, reste de raclette

Vous avez organisé une raclette party et vos invités n’ont pas tout dévoré ? Moi, cela m’arrive souvent car je prévois toujours trop. Voici donc un délicieux gratin avec les restes de fromage, pour cette recette, je me suis basée sur la péla savoyarde...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, lardons, fromage, gratin, raclette

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

18 janvier 2016

Marbré au chocolat pour le Blue Monday

Vous avez du mal en ce lundi matin, le moral dans les chaussettes ? Ne vous inquiétez pas, c'est à tout fait normal. Ce troisième lundi de janvier est considéré comme "le jour le plus déprimant de l'année." Ce sont des scientifiques qui le disent. Si...

Posté par Mimm à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, vanille, cake, cacao, marbré

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

17 janvier 2016

Brownies fondants

Il y a longtemps que je ne vous ai plus proposé de recette de brownies. Voici une recette toute simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation. Vous pouvez les servir tels quels ou avec une crème anglaise ou une boule de glace. Ils ont...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, fondant, dessert, goûter

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

16 janvier 2016

Saumon en Bellevue

Aujourd’hui voici une recette vintage mais qui plaît toujours et qui fait toujours son effet dans un buffet froid. Si vous n’êtes pas nombreux, vous pouvez aussi faire cette recette avec un morceau de saumon ou même des darnes. Souvent on présente le...

Posté par Mimm à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, crevettes grises, saumon, tomates, gambas, mayonnaise

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

13 janvier 2016

Chou rouge au vinaigre (bocal)

L’hiver, j’aime bien faire des salades avec du chou rouge au vinaigre, il s’accorde bien avec la mâche, les endives et les haricots blancs. J’avoue franchement que souvent je l’achète tout fait en bocal. Mais depuis cet automne, j’ai fait plusieurs enseignes...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, vinaigre, chou, conserve, bocal, chou rouge, poivre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

10 janvier 2016

Naked cake chocolat, poires et caramel au beurre salé

Le naked cake est un gâteau en vogue qui nous vient, comme son nom l’indique, des Etats-Unis, cela signifie gâteau nu car il n’est pas recouvert de glaçage et on voit le gâteau à l'état brut. Souvent, on le fait à la vanill, garni de chantilly et de fraises...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel beurre salé, chocolat, crème, vanille, caramel, poire, Chantilly, cake, cacao, naked cake

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

7 janvier 2016

Retour en 2015 : les recettes que vous avez préférées

Comme chaque année, je vous propose une rétrospective des recettes que vous avez aimées en 2015. Voici donc pour chaque mois de 2015, la recette que vous avez préférée. En janvier : Petits choux farcis (recette facile sans ficelle) En février : Le gâteau...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes