canard - Les Délices de Mimm

27 novembre 2014

Canette à l’orange, zestes confits à la grenadine

Voici une recette de volaille festive : une canette bien dorée au four avec une sauce à l’orange et des zestes confits à la grenadine. Une recette toute simple mais qui fera merveille sur votre table de Noël. Avec cette recette, je participe au Défi Agrumes...

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Tags: Canard, réveillon, orange, Noël, citron, Cointreau, nouvel an, Canette, Grand Marnier, recette de fête, grenadine, zeste

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2 octobre 2014

Aiguillettes de canard mi-figue, mi-raisin

Voici un petit plat que j’ai préparé en 15 minutes chrono avec des fruits de saison : du raisin, des figues, le tout enrobé de miel et de balsamique. J’ai accompagné ce plat de croquettes de pommes de terre. Un petit plat rapide et efficace comme je les...

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Tags: Canard, balsamique, miel, raisins, figues, aiguillettes

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13 février 2014

Aiguillettes de canard à l’orange et ses cœurs de pommes de terre

Voici le plat que je vous propose pour la Saint-Valentin. Encore un plat très rapide à préparer. J’ai servi ces aiguillettes avec des cœurs de pommes de terre et une petite salade d'endives. INGREDIENTS : 2 personnes 4-6 aiguillettes de canard 200 ml...

Posté par Mimm à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Canard, orange, Saint-Valentin, Cointreau, recette facile, frites

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16 novembre 2013

Canette aux poires et sa compote de cerises

Vous êtes nombreux à me demander des recettes pour les fêtes alors voici cette recette de canette qui pourrait figurer sur votre table de réveillon. Pour celui qui n’aime pas la dinde, et la trouve trop sèche, voici une autre volaille tout aussi festive....

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Tags: Canard, réveillon, Noël, poire, cerises, cannelle, fête, nouvel an, Canette

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22 mai 2013

Cuisses de canard confites au miel et aux échalotes caramélisées

On continue avec le menu pour la fête des mères. Aujourd’hui, je vous propose le plat, des cuisses de canard qui ont mijoté très doucement. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois (recette ici), de pois mange-tout et de quelques asperges vertes...

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Tags: Canard, balsamique, miel, thym, vinaigre, cuisse de canard, fête des mères

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20 mai 2013

Un menu pour la fête des mères

Dimanche prochain, c'est la fête des mères en France (chez nous c'était dimanche dernier). Comme on me l'a demandé, voici un menu concocté spécialement pour cette occasion. Un menu tout en douceur et en tendresse comme toutes les mamans, un menu qui peut...

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Tags: ciboulette, Canard, mangue, miel, mascarpone, fraises, échalotes, asperges, cuisse de canard, feuilleté, fête des mères

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10 février 2013

Magret de canard laqué

Aujourd'hui c'est le nouvel an en Chine, nous quittons l'année du dragon pour entrer dans celle du serpent. Je vous propose donc une petite recette asiatique : le magret de canard laqué INGREDIENTS : 2 personnes 1 magret de canard 2 càs de fécule de maïs...

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Tags: Canard, miel, magret, recette chinoise

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30 décembre 2012

Terrine de foie gras maison

Il y a mille et une façons de préparer une terrine de foie gras : au torchon, au micro-ondes, au bain-marie… J’ai choisi, cette année, une méthode au four toute simple (mais vous me connaissez maintenant) trouvée sur Cuisine Plurielle mais un peu modifiée...

Posté par Mimm à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, foie gras, Canard, réveillon, Noël, nouvel an, terrine

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23 mars 2012

Un menu pour ce week-end pour fêter le printemps

On me demande souvent des idées de menu. Voici donc une idée de menu riche en couleurs pour ce week-end ou peut-être une idée pour votre prochain menu pascal ? Il suffit de cliquer sur la photo pour atteindre la recette. Bon week-end ensoleillé à tous...

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Tags: pistaches, Canard, framboise, échalotes, asperges, oeufs

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28 février 2012

Cuisses de canard au cidre et aux pommes

Voici de délicieuses cuisses de canard qui ont cuit tout doucement dans du cidre, accompagnées de pommes fondantes caramélisées au miel de lavande. Un petit délice !! INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de canard 250 ml de cidre doux 2 échalotes 100 ml...

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Tags: pommes, Canard, miel, cidre, Golden

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