Les Délices de Mimm

18 novembre 2020

Fondant au chocolat et à la ricotta

Voici un délicieux gâteau bien fondant au chocolat et à la ricotta. A déguster au goûter ou au dessert. INGREDIENTS : 250 g de ricotta 150 g de chocolat noir 3 œufs 30 g de beurre 30 g de sucre 30 g de maïzena 4 càs de lait PREPARATION : Préchauffer le...

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Tags: gâteau, ricotta, maïzena

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16 novembre 2020

Chou farci : la recette facile

C’est une recette de saison, gourmande et réconfortante. De plus, elle est économique car avec un chou vert, on peut faire plusieurs plats. J’ai réalisé ces petits choux farcis et avec le reste du chou, je ferai soit une soupe, soit une potée ou un gratin....

Posté par Mimm à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, veau, carottes, viande hachée, chou

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15 novembre 2020

Bûches de Noël individuelles façon cheesecake (sans cuisson)

Quel Noël aurons-nous cette année ? Personne ne peut encore le dire mais ce sera sûrement sans grandes tablées si on ne veut pas subir un troisième confinement à la mi-janvier, la prudence sera de rigueur. De toute façon, Noël sera quand même fêté, autrement...

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Tags: spéculoos, cheesecake, Noël, limoncello, philadelphia, fromage blanc, bûches

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13 novembre 2020

Ravioli ricotta-épinards aux lardons et aux champignons

C’est le petit plat de pâtes du vendredi, un plat rapide et gourmand qui plaît aux petits et aux grands. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de Ravioli farcis (ricotta, épinards) 200 gr de lardons fumés 250 ml de crème fraîche liquide 250 ml de lait 1 boîte...

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Tags: crème, lardons, champignons, épinards, ricotta, Ravioli

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10 novembre 2020

Pavé de saumon et sauce crème aux épinards

Aujourd’hui, je vous propose un plat de saumon dans une bonne sauce crémeuse aux épinards et au parmesan, le tout accompagné d’un écrasé de pommes de terre. Un plat bien gourmand !! INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de saumon 2 gousses d’ail 1 échalote...

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Tags: parmesan, ail, crème, saumon, épinards

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8 novembre 2020

Faire son chocolat Dulcey maison (chocolat blond)

Le Dulcey est un chocolat "blond" mis au point par Frédéric Bau, chocolatier et pâtissier français. Ni blanc, ni au lait, ni noir, il est né par accident puisque c'est en oubliant du chocolat blanc au bain-marie qu'a été créé ce chocolat. Son petit goût...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, Noël, Dulcey

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7 novembre 2020

Ramen aux crevettes

C’est un peu d’exotisme que je vous propose aujourd’hui avec ce plat de ramen aux crevettes, un plat japonais. Comme on ne voyage pas physiquement, je vous emmène en voyage dans les assiettes :-) INGREDIENTS : 4 personnes 20 gambas crues surgelées 200...

Posté par Mimm à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, gambas, épinards, gingembre, crevettes, cuisine japonaise, ramen

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5 novembre 2020

Petites brioches au sucre

C’est le confinement, et je sais que vous aimez faire du pain, des brioches, … c’est vrai on a le temps. Faire des brioches ne demande pas beaucoup de travail mais les temps de pousse sont assez longs donc on profite du confinement. Ces petites brioches...

Posté par Mimm à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre perlé

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3 novembre 2020

Coquelet rôti aux patates douces et aux petites grenailles

Voilà une recette toute simple, une recette où on prépare tout, on enfourne et on ne s’en occupe plus ou presque, le four fait tout le travail. Il s'agit d'un coquelet bien doré cuit au four avec des morceaux de patates douces et des petites pommes de...

Posté par Mimm à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, coquelet, grenaille, patate douce

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1 novembre 2020

Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches

Envie de douceur ? Je vous conseille ce délicieux gâteau fondant aux amandes et aux pistaches. Il se prépare en quelques minutes. Dégusté encore légèrement tiède, c’est un délice. INGREDIENTS : 100 g d’amandes en poudre 3 œufs 125 g de beurre pommade...

Posté par Mimm à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, pistaches, fondant, pâte de pistaches

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