Voici un petit florilège de recettes d'entrées que vous pourrez concocter pour votre réveillon de Noël.
Noix de Saint-Jacques sur gâteau de pommes de terre, caramel de balsamique
Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes
Filet de rouget barbet en écailles de Saint-Jacques au beurre d'orange
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Filets de sole aux crevettes grises et à la sauce bisque
Brochettes de scampis au caramel d'oranges
Scampis au Sherry et au Piment d'Espelette
Noix de Saint-jacques sur lit de polenta et de lard fumé
Noix de Saint-Jacques au Porto
Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices.
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