Voici un petit florilège de recettes d'entrées que vous pourrez concocter pour votre réveillon de Noël.

Noix de Saint-Jacques sur gâteau de pommes de terre, caramel de balsamique

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Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes

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Filet de rouget barbet en écailles de Saint-Jacques au beurre d'orange

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Filets de sole aux crevettes grises et à la sauce bisque

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Brochettes de scampis au caramel d'oranges

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Scampis au Sherry et au Piment d'Espelette

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Noix de Saint-jacques sur lit de polenta et de lard fumé

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Noix de Saint-Jacques au Porto

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Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices.

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