Les Délices de Mimm

31 décembre 2020

Bon réveillon !

Je vous souhaite un bon réveillon, je suppose que ce sera en petit comité comme nous. Je suis sûre que vous n'êtes pas fâchés que cette année 2020 se termine !! Espèrons que 2021 sera meilleure. Bon réveillon à tous, chez nous ce sera un menu très simple...

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Tags: réveillon

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29 décembre 2020

Caille laquée au miel sur purée de céleri et compotée de cranberries

Voici une recette simple d’une caille laquée au miel accompagnée d’une purée au céleri et d’une compotée de cranberries dont je vous ai déjà donné la recette (pour 2, vous pouvez faire la moitié de la recette). INGREDIENTS : 2 personnes 2 cailles 2 càs...

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Tags: purée, miel, sauce soja, céleri-rave, caille

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25 décembre 2020

Joyeux Noël 2020 en mode coronavirus et mon menu de réveillon

J'espère que vous avez passé un bon réveillon malgré l'absence d'êtres qui vous sont chers. J'espère aussi que le père Noël ne vous a pas oubliés. Moi j'ai été bien gâtée, comme chaque année d'ailleurs. Je vous souhaite néanmoins un joyeux Noël en espérant...

Posté par Mimm à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, menu

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23 décembre 2020

Desserts et douceurs de Noël 2020

Après les entrées, je vous fais un petit florilège de desserts et douceurs de Noël. Il y a évidemment les bûches, dessert incontournable de Noël mais d'autres choses aussi. Il y en a pour tous les goûts. Bûche de Noël au chocolat super simple et facile...

Posté par Mimm à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, Noël, dessert, tiramisu, nougat, pavlova, bûche

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21 décembre 2020

Des entrées pour les fêtes 2020

Voici un petit récapitulatif d'entrées festives pour des fêtes en petit comité. Ces recettes peuvent être adaptées pour 2, 4, 6 personnes. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur le photo ou sur le titre. En provenance de la mer Demi-homard...

Posté par Mimm à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon, fête, entrée

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20 décembre 2020

Bûche de Noël aux marrons et aux poires

Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et facile. Elle peut être préparée à l'avance et floquée et décorée le...

Posté par Mimm à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, marrons, rhum, bûche

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18 décembre 2020

Un menu de réveillon de Noël en duo

Pour beaucoup de personnes, cette année, Noël aura un parfum de Saint-Valentin. Ce sera un Noël sans grande tablée, sans invités. Pour que Noël ne soit quand même pas trop triste, je vous propose un menu de Noël en amoureux comme demandé par quelques...

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Tags: chocolat, réveillon, Noël, marrons, menu, langouste, caille

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16 décembre 2020

Pavlova aux fruits rouges en bocal

Voici un dessert frais et rapide que je fais d’habitude en été. En général, je cuisine des fruits de saison, mais pour la bonne conscience, j’ai utilisé des fraises belges qui n’ont pas fait un long voyage comme les mangues, ananas, … venant du bout du...

Posté par Mimm à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, meringue, pavlova, framboises

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15 décembre 2020

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe

Et voici le plat de mon menu de fête en kit que vous commencez à connaître. Il s’agit d’un vol au vent de luxe, préparé avec du pintadeau et des champignons des bois avec une lamelle de truffe. J’avais pensé au départ intégrer plus de truffe mais j’ai...

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Tags: vol-au-vent, truffe, champignons, pintadeau, recette de fête

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13 décembre 2020

Bûche de Noël au chocolat : la recette facile

Voici une bûche de Noël très facile à faire, elle se compose d'un biscuit à la noisette et d'une ganache au chocolat légèrement parfumée à la fève tonka. Elle est très simple à faire. INGREDIENTS : Le biscuit 4 œufs 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

Posté par Mimm à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, ganache, bûche

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