recette italienne - Les Délices de Mimm

8 juillet 2020

Tomates farcies à l’italienne

Cet été, la tendance sera au staycation, c’est-à-dire les vacances à domicile. Alors, j’ai décidé de vous emmener en voyage avec mes recettes. Départ, aujourd’hui pour l’Italie avec ces tomates farcies à la viande, à la mozzarella et au parmesan. A servir...

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Tags: parmesan, mozzarella, recette italienne, viande hachée, cuisine italienne, tomate

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6 avril 2020

Gâteau italien à la ricotta

Avec le confinement, vous êtes nombreux à passer du temps en cuisine pour préparer de bons petits plats et surtout de la pâtisserie. De plus c'est une belle occupation pour les enfants. Voici un gâteau très simple bien moelleux à la ricotta dont la recette...

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Tags: gâteau, recette italienne, cuisine italienne, ricotta

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2 avril 2020

Macaroni au ragoût à la tomate et à la mozzarella de Cyril Lignac

Normalement à cette époque, je devrais vous donner des idées pour des recettes de Pâques, des recettes d’agneau ou de gâteau de Pâques. Mais je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je n’ai pas très envie pour le moment, Pâques c’est une fête de famille,...

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Tags: parmesan, mozzarella, tomates, basilic, Cyril Lignac, recette italienne, viande hachée, cuisine italienne, pasta

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28 février 2020

Mon minestrone d’hiver

Le temps a rafraîchi et la neige s’est invitée dans certaines régions. Pour se réchauffer, je vous propose mon minestrone, une bonne soupe-repas bien réconfortante. Les quantités de légumes sont données à titre indicatif, vous pouvez varier en fonction...

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Tags: parmesan, poireaux, pâtes, carottes, haricots, minestrone, navets, recette italienne, cuisine italienne, haricots rouges

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25 janvier 2020

Pâtes aux saucisses italiennes

Pas de recette asiatique pour ce nouvel an chinois mais une recette italienne : un bon petit plat de pâtes dans une sauce tomatée aux saucisses italiennes et au mascarpone. INGREDIENTS : 3-4 personnes 4 petites saucisses italiennes au fenouil (300 g)...

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Tags: tomates, pâtes, mascarpone, recette italienne, cuisine italienne, saucisse, pasta

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6 janvier 2020

Osso bucco à l’italienne et sa polenta crémeuse au parmesan (au Cookeo ou pas)

Après les agapes des fêtes, on retourne à une alimentation moins riche, plus saine et plus équilibrée. Voici une recette d’osso bucco bien gourmande avec une polenta crémeuse au parmesan pour changer un peu des pâtes ou du riz. Je l’ai cuisiné au Cookeo...

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Tags: parmesan, polenta, osso bucco, recette italienne, cuisine italienne, jarret de veau, vin blanc, tomate

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16 octobre 2019

Agneau aux pommes de terre et aux aubergines comme en Italie

Voici un plat délicieux où agneau, pommes de terre et aubergines mijotent ensemble au four dans un coulis de tomates. Un plat très facile à réaliser, qui peut très bien se réchauffer (il en sera encore meilleur). INGREDIENTS : 6 personnes 1 kg de ragoût...

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Tags: pommes de terre, agneau, tomates, aubergines, recette italienne, cuisine italienne

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27 septembre 2019

Pasta e fagioli (la recette facile)

Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe italienne traditionnelle : Pasta e fagioli qui signifie littéralement Pâtes et haricots. Comme beaucoup d’autres plats italiens, c’était un plat paysan composé d’ingrédients du terroir bon marché. Si vous...

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Tags: tomates, pâtes, carottes, haricots, pancetta, recette italienne, cuisine italienne, pasta

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9 septembre 2019

Minestrone aux 12 légumes

Voilà de quoi faire le plein de bons légumes avec ce délicieux minestrone. Si vous avez des légumes dans le jardin, c’est encore mieux. Vous pouvez facilement congeler ce minestrone s’il vous en reste ou, comme moi, en faire profiter vos proches. La quantité...

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Tags: courgettes, parmesan, pommes de terre, lard fumé, ail, lardons, poireaux, pâtes, oignons, carottes, pois, haricots, recette italienne, huile d'olive, grana padano, tomates poivrons

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27 août 2019

Carpaccio de bresaola

C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants. Voici donc un carpaccio de bresaola, cette charcuterie italienne. Je ne vous mets pas de quantités, c’est selon les goûts et vos envies. INGREDIENTS...

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Tags: parmesan, pignons, balsamique, salade, tapenade, recette italienne, cuisine italienne, mesclun, tomates-cerises, bresaola, toast

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