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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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8 juillet 2020

Tomates farcies à l’italienne

Cet été, la tendance sera au staycation, c’est-à-dire les vacances à domicile. Alors, j’ai décidé de vous emmener en voyage avec mes recettes.
Départ, aujourd’hui pour l’Italie avec ces tomates farcies à la viande, à la mozzarella et au parmesan. A servir avec du riz, des pâtes, des pommes de terre, ...

Pour les personnes qui me lisent sur Facebook, FB a bloqué mes messages avec liens vers mon blog, car ils ne correspondent pas aux standards de la communauté !! Mes recettes ne sont pourtant ni violentes, ni pornographiques :-) Je ne sais pas combien de temps cela va durer puisqu’on ne sait contacter FB que par des formulaires qu’ils liront ou pas... 

Tomates farcies à l’italienne 4

INGREDIENTS : 6 tomates

600 gr de viande hachée (porc et veau ou autre)
6 grosses tomates
1 échalote finement hachée
2 càs de persil haché
2 gousse d’ail finement hachée
1 œuf
1 boule de mozzarella
40 g de parmesan râpé
Sel, poivre
Beurre

Tomates farcies à l’italienne 2

 

PREPARATION :

Laver, couper le chapeau des tomates et vider l’intérieur, l'idéal est d'utiliser une cuiller à pamplemousse, (vous pouvez récupérer la chair pour une sauce). Les retourner sur du papier essuie-tout pour les laisser rendre leur eau.
Couper la mozzarella en petits dés.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce, bien malaxer et ajouter les dés de mozzarella.
Farcir les tomates et les déposer dans un plat allant au four sans chapeau.
Recouvrir de quelques lamelles de beurre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. A mi-cuisson remettre les chapeaux.

Tomates farcies à l’italienne 3

Tomates farcies à l’italienne 5

Tomates farcies à l’italienne

Commentaires
M
Bonjour Mimm, je viens de faire mes tomates farcies qui seront pour ce soir et j'ai pris ta recette que j'avais déjà testée, cela change de goût et vrai que cette recette est très moelleuse et parfumée. Pour que les tomates rendent moins d'eau depuis des années je mets des grains de riz dans le fond de ma tomate et c'est top ainsi elles se tiennent bien. Merci encore ma douce et bel après midi sous le soleil et la chaleur. Bisous 😘⚘
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M
Testée, c'est une tuerie merci. Deux italiens qui vous remercient
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A
A essayer !!!<br /> <br /> Il y a longtemps que FB refuse le lien direct avec mon blog. Je le mets moi-même en article sur ma page.<br /> <br /> Amitiés
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B
Un petit truc de ma mère : après le temps de dégorgement avec un peu de sel, et avant de garnir avec la farce, j'ajoute au fond de chaque tomate une pincée de riz cru. Il va absorber le surplus d'eau de végétation et faire gonfler la tomate !
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C
Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche avec la compagnie du soleil !<br /> <br /> Bisous de nous deux Papoune et à bientôt !!
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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