praline - Les Délices de Mimm

7 avril 2021

Le gâteau breton au praliné

Comme le gâteau breton est très gourmand en jaunes d’œufs, c’est vers lui que je me rabats quand j’ai besoin de blancs d’œufs et que je ne veux pas gaspiller les jaunes. Je vous en ai déjà donné plusieurs versions, cette fois, je l’ai décliné avec du...

Posté par Mimm à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, gâteau breton

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29 novembre 2020

Entremets Petits sapins de Noël

Voici des petits sapins de Noël que j’avais préparés l’année dernière au nouvel an mais dont je n’avais pas posté la recette car je trouvais que c’était un peu tard. Il s’agit d’une mousse au chocolat, d’un insert praliné, le tout reposant sur un morceau...

Posté par Mimm à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, pain d'épices, praliné, recette de fête, sapin, entremets

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17 mai 2020

Cheesecake au praliné et aux spéculoos

Voici un gâteau très simple à faire : un bon gros cheesecake au praliné sur une croûte en spéculoos. INGREDIENTS : 250 g de spéculoos 50 g de beurre très mou 400 g de Philadelphia (ou autre fromage frais) 2 càs de praliné amandes-noisettes 25 g de Maïzena...

Posté par Mimm à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, spéculoos, cheesecake, praliné, philadelphia

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14 mars 2020

Cookies moelleux chocolat-praliné

Les temps sont difficiles pour tout le monde avec cette pandémie de coronavirus. Nous devons adopter des nouvelles attitudes et rester le plus possible confinés chez soi afin de ne pas être contaminés ou de contaminer les autres. Chez nous en Belgique,...

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Tags: chocolat, cookies, praliné

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12 novembre 2019

Marbré au praliné

Canalblog a encore bien buggé ce week-end, pfffttt, cela devient pénible… On dirait que c’est rétabli maintenant alors voici une petite recette vite faite, bien faite : un marbré au praliné pour changer du chocolat… Vous pouvez utiliser du praliné maison...

Posté par Mimm à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, praliné, goûter

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6 octobre 2019

Entremets Praliné citron

Voici un entremets composé d'une créme Namelaka pralinée, d'un insert au citron, le tout sur une dacquoise aux noisettes. Simple à réaliser, mais oui, il suffit de suivre chaque étape. Yes you can ! INGREDIENTS : La dacquoise aux noisettes 50 gr de poudre...

Posté par Mimm à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, citron, dacquoise, noisettes, entremets, spray velours, namelaka

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13 février 2019

Panna cotta pistaches et framboises

Demain c’est la Saint-Valentin, même si certains trouvent que c’est une fête commerciale (mais, entre nous, quelle fête n’est pas commerciale ?), c’est l’occasion de faire de jolis desserts girly. Après mon cœur de Saint-Valentin Tendresse Pralinée que...

Posté par Mimm à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, praliné, framboises, pistache

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10 février 2019

Cœur de Saint-Valentin « Tendresse pralinée »

Je vous présente aujourd’hui, mon cœur de Saint-Valentin que j’ai surnommé Tendresse pralinée, car c’est un entremets tout en tendresse : une mousse légère au caramel renferme un crémeux praliné, le tout sur une dacquoise aux amandes. Je vous rassure,...

Posté par Mimm à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, caramel, Saint-Valentin, praliné, dacquoise, crémeux, entremets, coeur

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7 janvier 2019

Fingers ou bûchettes au chocolat

Je vous ai dit que pour le réveillon de Noël il y avait des petites bûches façon tartes au citron (recette ici) ainsi que des buchettes au chocolat pour ceux qui n’aimaient pas le citron. Voici donc la recette des bûchettes au chocolat, c’est vraiment...

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Tags: chocolat, Noël, praliné, gavottes, entremets, bûche

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15 mai 2018

Succès praliné

C’est un classique et il porte bien son nom car ce gâteau a eu beaucoup de succès lorsque je l'ai fait. Il est composé de 2 disques de dacquoise aux amandes et d’une crème mousseline au praliné. Ce n'est pas du tout compliqué, je vous rassure. INGREDIENTS...

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Tags: amandes, gâteau, mousseline, praliné, dacquoise

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