750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 315 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 056 537
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
17 mai 2020

Cheesecake au praliné et aux spéculoos

Voici un gâteau très simple à faire : un bon gros cheesecake au praliné sur une croûte en spéculoos.

Cheesecake au praliné et aux spéculoos 3

INGREDIENTS :

250 g de spéculoos
50 g de beurre très mou
400 g de Philadelphia (ou autre fromage frais)
2 càs de praliné amandes-noisettes
25 g de Maïzena
3 œufs
125 g de sucre semoule.

Cheesecake au praliné et aux spéculoos 4

PREPARATION :

A l’aide d’un mini-hachoir, mixer les spéculoos ajouter le beurre très mou et mixer à nouveau.
Tasser ce mélange dans un moule à fond amovible, tapissé de papier cuisson (pour le contour, j'utilise du papier sulfurisé en rouleau de 10 cm de haut).
Préchauffer le four à 200 °C.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis incorporer successivement, en fouettant bien à chaque fois, le praliné, la Maïzena et le Philadelphia.
Verser dans le moule sur le spéculoos, lisser la surface. Enfourner pendant 10 minutes, puis baisser le four à 120 °C et continuer la cuisson pendant 40 minutes. Laisser refroidir puis démouler et réfrigérer pendant une heure minimum avant de déguster; 

Cheesecake au praliné et aux spéculoos 2

Cheesecake au praliné et aux spéculoos 5

Cheesecake au praliné et aux spéculoos

Voici le moule utilisé (clic sur la photo), si vous utilisez un moule d'une autre dimension, veuillez adapter les quantités en conséquence.

 

 

Commentaires
S
J'utilise un moule diamètre 23 hauteur 5,5 comment adapter les quantités.<br /> <br /> Merci d'une réponse.<br /> <br /> Jean Dolbois
Répondre
M
Le "topissime" m'a fait saliver! Alors j'ai regardé cette recette...pas pour moi😪 bonne journée. Aujourd'hui, c'est poulet façon tajine et clafoutis aux cerises. He oui...elles sont là ! Bonne journée
Répondre
L
bjr le moule combien le diametre merci<br /> <br /> claudine
Répondre
G
superbe cheesecake et un fond de biscuits que j'adore<br /> <br /> une bonne soirée
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm