framboises - Les Délices de Mimm

4 juillet 2019

Pavlova : la star de l’été

La pavlova, c’est le dessert star de l’été car il est frais, fruité et léger comme un nuage. On peut le décliner de multiples façons aussi bien au point de vue du goût que de la forme. Il y a déjà plusieurs recettes sur mon blog, celle-ci est un peu différente....

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Tags: basilic, confiture, Chantilly, myrtilles, meringue, groseilles, pavlova, framboises

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28 avril 2019

Sangria à ma façon

Pas de gâteau ce dimanche, je vous offre l’apéro : une sangria à ma façon. C’est l’apéro que j’avais servi à Pâques accompagné de diverses tapas. Je varie les fruits en fonction de la saison : en été, j’utilise des pêches, des abricots, du melon, … INGREDIENTS...

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Tags: pommes, orange, fraises, apéritif, citron, Cointreau, sucre vanillé, sangria, Grand Marnier, framboises

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13 février 2019

Panna cotta pistaches et framboises

Demain c’est la Saint-Valentin, même si certains trouvent que c’est une fête commerciale (mais, entre nous, quelle fête n’est pas commerciale ?), c’est l’occasion de faire de jolis desserts girly. Après mon cœur de Saint-Valentin Tendresse Pralinée que...

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Tags: panna cotta, praliné, framboises, pistache

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27 janvier 2019

Framboises précieuses : entremets individuels

Voici le dessert du dimanche : des petits entremets très frais en forme de pierres précieuses composé d’une crème namelaka (une ganache inversée), d’un insert aux framboises et d’un biscuit madeleine. Il vous restera du biscuit madeleine, mais vous pouvez...

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Tags: chocolat blanc, ganache, framboises, biscuit madeleine, namelaka

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11 octobre 2018

Entremets « Bulles d’Espoir » pour Octobre Rose

Comme chaque année, le mois d’octobre revêt son bel habit rose pour nous rappeler qu’une femme sur huit sera concernée un jour, dans sa propre vie, par le cancer du sein. Grâce à un dépistage précoce, un cancer du sein peut, de nos jours, être guéri....

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Tags: chocolat blanc, vanille, fève Tonka, ganache, curd, framboises, biscuit, entremets, spray velours

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11 août 2018

Pancakes super moelleux comme aux U.S.

Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes très moelleux, très fluffy, que vous pourrez préparer pour le petit-déjeuner ou le brunch de demain dimanche. Pour ces pancakes il faut utiliser du buttermilk (ou lait ribot) mais comme c’est un ingrédient...

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Tags: buttermilk, sirop d'érable, myrtilles, recette américaine, pancakes, brunch, framboises

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3 août 2018

Petits moelleux pistache-framboise

Il y a eu des problèmes sur Canalblog ce week-end, c’est la raison pour laquelle je n’ai pas posté de nouvelles recettes. Je crois que les problèmes sont plus ou moins résolus, les photos sont réapparues il reste juste ma bannière qui n’est pas revenue....

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Tags: amandes, pistaches, moelleux, fondant, pâte de pistaches, framboises

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5 juillet 2018

Nougats glacés aux framboises (sans sorbetière)

Il fait toujours chaud, un dessert glacé est donc le bienvenu. Je vous propose donc des petits nougats glacés. Je me suis basée sur la recette de Christophe Adam dans son livre Framboise mais j’ai zappé les fruits confits pour avoir un dessert plus estival....

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Tags: amandes, pistaches, miel, Chantilly, Cointreau, nougat, framboises

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11 juin 2018

Sorbet aux framboises

Quand il fait beau et chaud, c’est le moment idéal pour déguster glaces et sorbets. Gourmands et rafraîchissants, ils ravissent petits et grands. Les sorbets à base de fruits sont moins caloriques que les glaces car ils ne contiennent que des fruits et...

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Tags: glace, sorbet, sorbetière, framboises

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10 mai 2018

Overnight porridge ou porridge du lendemain

Comme le chia pudding que je vous ai déjà proposé ici, l’overnight porridge se prépare la veille. Il s’agit d’un petit-déjeuner sain et équilibré mais très gourmand qu’on peut faire varier à volonté. On peut l’emporter au travail, il suffit d’ajouter...

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Tags: amandes, sirop d'érable, miel, fraises, sirop d'agave, petit-déjeuner, graines de tournesol, lait, flocons d'avoine, lait d'amande, vegan, végétarien, chia, framboises, noisettes

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