Les Délices de Mimm

5 janvier 2023

Cookies au tahini et aux pépites de chocolat

Pour qui ne connaît pas, le tahini est une crème de sésame utilisée surtout dans la cuisine du Moyen-Orient pour des plats salés, dans le houmous, la sauce tarator par exemple. Cette fois je l’ai intégrée dans de délicieux cookies bien croustillants aux...

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Tags: cookies, tahini

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3 janvier 2023

Mes gâteaux en 2022

Aujourd'hui, je tiens à partager avec vous, quelques gâteaux réalisés en 2022 parce que je passe beaucoup de temps sur mes gâteaux, c'est un vrai plaisir pour moi de les réaliser, je vois souvent les enfants grandir d'année en année au fil de mes gâteaux....

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2 janvier 2023

Retour en 2022 : le best of...

Tout d’abord je tiens à vous remercier pour tous les petits messages que vous m’avez envoyés pour me présenter vos vœux. Ces quelques mots m’ont fait un immense plaisir. Merci de votre gentillesse ! Comme chaque année, je vous propose une rétrospective...

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1 janvier 2023

Cocktail de l'an nouveau 2023

Voici ma première recette de cette année 2023. INGREDIENTS : par personne 1 zeste de réussite 1 soupçon d'imprévu 1 grosse pointe d'humour 1 santé de fer1 bonne dose d'amitié 1 grosse pincée de joie 1 petit grain de folie PREPARATION : Mélanger tous les...

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Tags: cocktail

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30 décembre 2022

Parmentier de canard confit aux panais et aux patates douces

Et voici une dernière recette de fête, un parmentier de canard confit aux panais et à la patate douce, une recette rapide à faire mais très goûteuse avec le petit croquant des noix de pécan. INGREDIENTS : 4 personnes 4 cuisses de canard confit 600 g de...

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Tags: pommes de terre, panais, patate douce, canard confit

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29 décembre 2022

Penne aux chicons

Entre les fêtes, on a envie d’autre chose que les volailles, boudins, foie gras, .. Voici un petit plat de pâtes bien sympa : les penne aux chicons ou aux endives si vous préférez. Le chicon c’est un de mes légumes préférés, mais je sais que tout le monde...

Posté par Mimm à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, chicons, endives, pâtes, penne, pasta

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24 décembre 2022

Ma table de Noël en noir, rouge et or et mon menu de réveillon

Je suis certaine que vous êtes dans tous vos préparatifs mais je ne voulais pas faire sans vous souhaiter un bon réveillon et un joyeux Noël. Ma table est prête, les dernières préparations sont en cours. Pour la déco de ma table, je n'avais pas trop d'idées...

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Tags: Noël, table de fête

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20 décembre 2022

Le gratin dauphinois de Cyril Lignac

Voici le gratin de pommes de terres que j’avais servi avec mon filet mignon à l’ail noir (recette ici). C’est un accompagnement savoureux, bien gourmand et qui peut être préparé la veille, il n’en sera que meilleur. INGREDIENTS : 6 personnes 1 kg pommes...

Posté par Mimm à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gratin, dauphinois

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18 décembre 2022

Bûche de Noël façon Pavlova aux fruits rouges

Si vous désirez un dessert frais et léger pour votre repas de Noël, cette bûche façon pavlova est pour vous. Vous pouvez préparer la meringue la veille, bien la filmer et la garnir le jour même. Pour qu’elle reste plus croustillante si vous la préparez...

Posté par Mimm à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, myrtilles, pavlova, framboises, bûche

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14 décembre 2022

Filet mignon à l’ail noir

J’ai voulu tester l’ail noir, on en entend beaucoup parler et il est très souvent utilisé dans des émissions comme Top Chef. Pour mon menu de Saint-Nicolas, j’ai donc cuisiné ce filet mignon avec une sauce crémeuse à l’ail noir et je l’avais accompagné...

Posté par Mimm à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porc, Noël, vin blanc, filet pur, ail noir

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