Les Délices de Mimm

29 octobre 2022

Coup de cœur : Fait Maison no. 6 de Cyril Lignac

Aujourd’hui, pas de recette mais un petit coup de cœur. Vous vous souvenez ? Pendant le premier confinement Cyril Lignac cuisinait en direct des recettes simples dans l’émission Tous en Cuisine sur M6. Ce fut un réel succès et il a continué. Ces émissions...

Posté par Mimm à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cyril Lignac, Fait maison

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27 octobre 2022

Un menu chic et raffiné pour la Toussaint 2022

Comme la semaine prochaine c'est la Toussaint, je ne vous donne pas le menu de la semaine mais une idée de menu chic et raffiné pour la Toussaint si vous recevez des invités. C'est un menu très simple et facile à réaliser mais qui va bluffer vos convives....

Posté par Mimm à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, Toussaint

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26 octobre 2022

Canard confit, purée de panais et légumes racines au four

Voici une recette bien automnale : du canard condit, des légumes racines au four et une purée aux panais, un plat bien réconfortant. Chez nous en Belgique, il n'est pas facile de trouver des cuisses de canard confit, heureusement qu'il y a internet. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, carottes, panais, patate douce, canard confit

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23 octobre 2022

Fondant pistache et fleur d’oranger

Voici un délicieux gâteau, tiré du livre de Clélia Chatelain « La pâtisserie, ça se partage avec Clélia » Ce gâteau est vraiment délicieux, fondant avec un bon goût de pistaches et un subtil parfum de fleur d’oranger. De plus il se prépare en 10 minutes....

Posté par Mimm à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, fleur d'oranger, roses, pistache

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20 octobre 2022

Mon menu de la semaine : 24/10/2022

C'est le jour du menu de la semaine. Si je regarde la météo, je vois qu"on annonce encore des températures clémentes, une vingtaine de degrés chez nous, on va donc laisser pour plus tard les tartiflettes, choucroutes, ... pour des plats moins roboratifs....

Posté par Mimm à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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18 octobre 2022

Risotto de cornettes à la tomate et à la mozzarella pour le challenge #lesblogueursontducoeur

Comme vous le savez peut-être, ce 17 octobre était la Journée mondiale du refus de la misère. A cette occasion, j’ai été contactée par Soubry pour un challenge "Les Blogueurs ont du Cœur". Cette année encore, Soubry a décidé de s’associer aux Restos du...

Posté par Mimm à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, pâtes

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16 octobre 2022

Super fondant à la pralinoise

En Belgique, on ne trouve pas de pralinoise (nous avons beaucoup d'autres chocolats très bons), mais maintenant grâce à Internet on peut s’en procurer. J’ai donc réalisé ce super fondant coulant avec de la pralinoise. Ce gâteau se prépare en 10 minutes...

Posté par Mimm à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fondant, pralinoise

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13 octobre 2022

Mon menu de la semaine 17/10/2022

Et revoici le menu de la semaine, j'espère que vous appréciez toujours ces idées de repas simples avec de bons produits de saison. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur l'intitulé de la recette ou sur sa photo. Lundi : Fricassée de poulet...

Posté par Mimm à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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12 octobre 2022

Tajine de poulet aux pruneaux (au Cookeo ou pas)

Je vous emmène en voyage au Maghreb avec cette recette de tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes. J’ai utilisé mon Cookeo mais vous pouvez le préparer dans une cocotte. J’ai accompagné ce tajine de semoule. INGREDIENTS : 4-5 personnes 1 kg de filet...

Posté par Mimm à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, safran, pruneaux, miel, raisins, Tajine, jus d'orange

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10 octobre 2022

Tortellini pesto, petits pois, lardons et parmesan

Voici un plat de pâtes réconfortant, des tortellini au pesto de basilic et pignons dans une sauce crémeuse au parmesan, aux lardons et aux petits pois ainsi que quelques pignons pour le croustillant. Il ne vous prendra que quelques minutes de préparation....

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, lardons, petits pois, pesto, tortellini

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