raisins - Les Délices de Mimm

27 août 2018

Gelée de raisins noirs à la crème de cassis

Le soleil et la chaleur nous ont donné beaucoup de raisins cette année. La treille était tellement chargée qu’elle s’est malheureusement écroulée lors d’un orage il y a une semaine. Comme le raisin était bien sucré, j’ai utilisé du sucre pour confiture...

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Tags: raisins, citron, gelée, crème de cassis

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12 juillet 2018

Couscous végétarien

Ce que j’aime surtout dans le couscous c’est les légumes et la semoule et quand il fait chaud la viande on s’en passe très bien je trouve. Je vous propose donc cette recette de couscous végétarien mais rien ne vous empêche de le servir avec de la viande...

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Tags: courgettes, pommes de terre, pois chiche, semoule, poivrons, raisins, tomates, carottes, veggie, Harissa, couscous, recette végétarienne

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9 juillet 2018

Pain à l’avoine, aux noix, aux raisins et aux cranberries

C’est Steph (Merci Steph 💜) qui m’a fait connaître cd pain et plus précisément les recettes de Sandra Bekkari, une nutritionniste belge, peut-être plus connue dans le nord du pays car néerlandophone, elle diffuse ses recettes sur la chaine flamande VTM....

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Tags: pain, noix, cranberries, miel, raisins, avoine, petit-déjeuner, flocons d'avoine, chia, healthy, Sana

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16 mars 2018

Teacake très fruité

Si vous aimez les cakes qui ne sont pas secs mais qui sont riches en fruits, je vous propose ce cake très british contenant peu de matière grasse (50g) à base de thé (utiliser un thé bien parfumé) et de jus d’oranges. Surprenant et délicieux pour le five...

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Tags: cranberries, raisins, cake, thé, cassonade, jus d'orange

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7 mars 2018

Boulettes sauce lapin comme à Liège

Ces boulettes, qu’on appelle « boulets » dans la région liégeoise sont cuisinées avec une sauce lapin qui n’a rien à voir avoir le lapin, mais plutôt à une certaine Madame Lapin qui aurait créé cette sauce. Il y a de nombreuses variantes, avec ou sans...

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Tags: raisins, recette belge, boulettes, sirop de Liège, viande hachée, frites, boulets, cuisine belge

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26 janvier 2018

Soleil feuilleté aux pommes

Vous êtes en manque de soleil ? Moi aussi, et cela se voit dans cette dernière recette que j’ai concoctée. C’est une recette toute simple, prête en 15 minutes : une pâte feuilletée, des pommes caramélisées, des raisins secs et des pignons de pin. J’avais...

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Tags: pommes, pignons, raisins, rhum, feuilleté

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19 octobre 2017

Sauté de dinde aux raisins et au sirop de Liège

Voici une petite recette toute simple que j’ai improvisée hier soir : une escalope de dinde dans une sauce au sirop de Liège agrémentée de raisins blancs et accompagnée de pommes de terre sautées au Cookéo . Pour qui ne connaît pas, le sirop de Liège...

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Tags: pommes de terre, dinde, raisins, échalotes, sirop de Liège, vinaigre

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29 septembre 2017

Gâteau de semoule au caramel et aux raisins secs

C’est un retour en enfance tout en douceur que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de gâteau de semoule au caramel et aux raisins secs. J’ai utilisé de la semoule de blé mais les intolérants au gluten pourront utiliser une semoule de riz. INGREDIENTS...

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Tags: caramel, semoule, raisins, rhum

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21 septembre 2017

Figues fraîches farcies au chèvre et au jambon cru

Voici aujourd’hui, une recette d’entrée automnale à base de figues fraîches, de fromage de chèvre frais, de pignons de pin et de grains de raisin. INGREDIENTS : 2 personnes 4 figues fraîches 2 petites tranches de jambon cru 1 bûche de chèvre frais 1 càs...

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Tags: piment espelette, pignons, balsamique, miel, fromage de chèvre, raisins, figues, jambon, roquette, chèvre

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29 janvier 2017

Le bodding de ma grand-mère : recette anti-gaspi

Voici le goûter du dimanche. C’est une recette que vous m’avez demandée depuis un certain temps. Le bodding, c’est un ancien dessert belge, un pudding de pain, destiné à recycler les restes de pain, brioches, … A l’époque, rien ne se perdait, même les...

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Tags: pain, raisins, recette belge, cassonade, pudding, expresso

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