creme - Les Délices de Mimm

15 septembre 2020

Fettucine poulet, champignons et crème de parmesan

Les pâtes c’est la vie, dit-on. Voici un délicieux de pâtes express avec du poulet des champignons et une sauce crémeuse au parmesan. INGREDIENTS : 3 personnes 250 g de fettucine (pâtes fraîches) 2 filets de poulet 250 g de champignons blonds 250 ml de...

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Tags: poulet, parmesan, crème, pâtes, champignons, fettucine

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21 juin 2020

Côtes de porc à la forestière

Une recette toute simple et toujours appréciée : des côtes de porc dans une sauce crème aux champignons. Je les ai accompagnées de croquettes de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 côtes de porc 250 g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse...

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Tags: crème, porc, champignons, échalotes, côte de porc

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17 juin 2020

Tortellini à la crème de parmesan

Voici un petit plat de pâtes tout simple à préparer ; on prépare la sauce pendant la cuisson des pâtes. J’ai choisi des tortellini farcis à la ricotta et aux épinards. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de tortellini farcis (ricotta, épinards) 250 gr de...

Posté par Mimm à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, lardons, tortellini

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4 juin 2020

Oiseaux sans tête aux champignons

Les oiseaux sans têtes, je vous ai déjà expliqué qu’il s’agissait de paupiettes lorsque je vous ai proposé ma recette d’oiseaux sans tête au sirop de Liège. Cette fois, je les ai cuisinés avec des champignons. Je les ai servis avec une purée de pommes...

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Tags: crème, champignons, oiseaux sans tête

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26 mai 2020

Asperges gratinées au jambon et au parmesan

Souvent je fais cette recette avec du jambon de Parme ou du jambon cru mais j’avais du jambon blanc qui allait être périmé donc il fallait que je l’utilise, on ne gaspille pas. J’ai donc fait cette petite recette que nous avons beaucoup appréciée et qui...

Posté par Mimm à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, jambon, asperges, jambon blanc

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22 mai 2020

Pavé de saumon et asperges à l’estragon

On profite toujours des asperges, cette fois je les ai cuisinées avec un pavé de saumon et une sauce crémeuse à l’estragon du jardin. Un délice. Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez utiliser un autre poisson. J'ai accompagné ces pavés de poisson...

Posté par Mimm à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, saumon, moutarde, estragon

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14 mai 2020

Crème caramel à la vanille et fève tonka

C’est encore une recette de Cyril Lignac qu'il a proposé dans son émission Tous en Cuisine sur M6. J’aime beaucoup ses recettes car c’est le genre de recettes que j’aime, simples, rapides et gourmandes. INGREDIENTS : 4-6 ramequins suivant grandeur 200...

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Tags: crème, vanille, caramel, fève Tonka

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5 mai 2020

Pâtes aux asperges et au parmesan

On profite toujours des asperges, on peut les décliner de mille façons. Cette fois je les ai cuisinées dans un petit plat de pâtes tout simple avec quelques lardons et du parmesan. INGREDIENTS : 2-3 personnes 300 gr de macaroni (ou autres pâtes) 125 g...

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Tags: parmesan, crème, lardons, pâtes, asperges, pasta, macaroni

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19 avril 2020

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

C’est une des recettes du confinement que Cyril Lignac nous donnent en direct tous les soirs de la semaine sur M6 dans "Tous en cuisine". La préparation est très simple : 5 minutes suffisent : on mélange et on enfourne. Cela donne de délicieuses crèmes...

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Tags: crème, vanille, Cyril Lignac, confinement

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28 mars 2020

Scampis (gambas) au Limoncello

Ce n’est pas parce qu’on est confinés qu’on ne doit pas se préparer un bon petit plat. De plus, impossible d’aller au restaurant, donc on doit mettre la main à la pâte. Voici une recette très simple que vous pouvez préparer pour demain dimanche ou pour...

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Tags: scampis, crème, tomates, limoncello

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