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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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27 septembre 2017

Filets de solette bien croustillants

Voilà un plat qui plait aux enfants, bien meilleurs que les fish sticks du commerce et tellement faciles à préparer. Avec la chapelure panko, le poisson est bien croustillant et absorbe moins d’huile qu’avec une panure normale.

Filets de solette bien croustillants

INGREDIENTS : 2 personnes

5-6 filets de solette
1 œuf
Farine
Chapelure Panko
Sel, poivre

Filets de solette bien croustillants 4

PREPARATION :

Saler, poivrer les filets de solette. Les déposer dans un sachet congélation avec la farine et bien malaxer pour qu’ils soient bien imprégnés. Secouer l’excédent.
Préparer une assiette creuse avec l’œuf battu et une autre avec la chapelure panko.
Tremper les filets dans l’œuf battu et ensuite dans la panko. Faire cuire les filets de poisson dans une poêle avec un peu d’huile.
Servir aussitôt avec du citron, des frites, une salade, une mayonnaise maison ou du commerce.

Filets de solette bien croustillants 2

Filets de solette bien croustillants 3

Filets de solette bien croustillants 5

 

 

Commentaires
T
Avec la saumon la sole est mon poisson préféré et ta recette me plait beaucoup avec une bonne tartare maison mmm délicieux.
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M
une recette très sympa, merci pour le partage<; bonne soirée
Répondre
M
les filets de sole me conviennent parfaitement pour cette belle recette!<br /> <br /> merci et bonne journée
Répondre
L
pourrait-on utiliser à la place d'autres poissons "plats" .Je pense au filet de perche.
Répondre
L
peut on remplacer la chapelure avec des pétales de mais (corn flake) non sucrés?merci
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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