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Les Délices de Mimm
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30 août 2019

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche
Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c'est bien souvent le plus simple qui plaît le plus !! INGREDIENTS : 6 personnes 6 noix de Saint-Jacques 6 échalotes 2 càs de crème...
Posté par Mimm à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de saint-jacques,  crème,  échalotes,  fleur de sel

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27 août 2019

Carpaccio de bresaola

Carpaccio de bresaola
C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants. Voici donc un carpaccio de bresaola, cette charcuterie italienne. Je ne vous mets pas de quantités, c’est selon les goûts et vos envies. INGREDIENTS...
Posté par Mimm à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  pignons,  balsamique,  salade,  tapenade,  recette italienne,  cuisine italienne,  mesclun,  tomates-cerises,  bresaola,  toast

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25 août 2019

Le flamingo cake

Le flamingo cake
Dans l’esprit du number cake, sur une idée de Sev, voici le flamingo cake, puisque le flamant rose c’est toujours tendance dans la déco. J’utilise toujours de ma pâte sablée aux amandes qui est délicieuse, il vous en restera mais vous pouvez la conserver...
Posté par Mimm à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  limoncello,  fraises,  myrtilles,  pâte sablée,  framboises,  number cake

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24 août 2019

Sangria blanche aux fruits rouges

Sangria blanche aux fruits rouges
C’est toujours l’été, le soleil est de la partie et aujourd’hui je vous offre l’apéro : une sangria blanche aux fruits rouges, C’est léger, rafraîchissant, tout le monde a apprécié. INGREDIENTS : 1 litre de Sangria blanche 1 canette de soda au citron...
Posté par Mimm à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  apéritif,  myrtilles,  citron,  Cointreau,  sangria,  framboises

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23 août 2019

Quiche au camembert, pommes et lardons

Quiche au camembert, pommes et lardons
Voici une délicieuse quiche ou tarte qui a été bien appréciée : une pâte feuilletée, du camembert, des pommes et des lardons. Un repas vite préparé le soir, à accompagner d'une petite salade verte. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 1 Camembert 2 pommes...
Posté par Mimm à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  crème,  lardons,  quiche,  pâte feuilletée,  camembert

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21 août 2019

La tarte aux myrtilles facile et délicieusement bonne !!

La tarte aux myrtilles facile et délicieusement bonne !!
Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse tarte aux myrtille facile à réaliser sans prise de tête, puisque j’ai utilisé une pâte sablée du commerce mais vous pouvez très bien la réaliser vous-même, c’est bien entendu encore meilleur. INGREDIENTS :...
Posté par Mimm à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  flan,  tarte,  myrtilles

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19 août 2019

Pavé de saumon et sa sauce vierge

Pavé de saumon et sa sauce vierge
L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin. Cette sauce se marie très bien entre autres avec le poisson. J'ai accompagné ces pavés de saumon d'une purée de pomme de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pavés de...
Posté par Mimm à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée,  saumon,  basilic,  échalotes,  citron,  sauce vierge,  huile d'olive,  estragon,  pavé

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18 août 2019

Le cinq-cinquièmes au chocolat

Le cinq-cinquièmes au chocolat
Dans l’esprit du quatre-quarts, voici le cinq-cinquièmes au chocolat, c’est à dire un gâteau tout simple avec le même poids en œufs, farine, beurre, chocolat et sucre :-) ; un gâteau rapide pour le goûter, le petit-déjeuner. C’est bientôt la rentrée,...
Posté par Mimm à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  chocolat,  quatre-quarts,  goûter

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17 août 2019

Pruneaux au jambon de Parme et au parmesan

Pruneaux au jambon de Parme et au parmesan
Tout le monde connaît les pruneaux au lard fumé. En voici une variante : des pruneaux farcis de parmesan enroulés dans du jambon de Parme, c’est une bouchée rapide et délicieuse pour vos apéritifs et apéritifs dinatoire. INGREDIENTS : Pruneaux Jambon...
Posté par Mimm à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  pruneaux,  thé,  amuse-bouche,  jambon de Parme

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14 août 2019

Entremets abricots et Namelaka au chocolat blanc

Entremets abricots et Namelaka au chocolat blanc
Voici un petit entremets très frais composé d’une crème Namelaka au chocolat blanc, d’un insert aux abricots, le tout sur une dacquoise aux amandes. C’est très simple à réaliser, comme je le dis toujours, c’est le moule en silicone qui fait tout le travail....
Posté par Mimm à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  chocolat blanc,  abricots,  dacquoise,  entremets,  namelaka

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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