Les Délices de Mimm

19 janvier 2015

Granola maison au sirop d’érable et aux fruits secs

Si vous ne connaissez pas encore le granola (non, non, ce n’est pas un biscuit !!) il s'agit d'un délicieux mélange croustillant de graines, de céréales toastées au four et de fruits secs. Avec un apport énergétique dépassant de très loin celui d'un muesli...

Posté par Mimm à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, sirop d'érable, cranberries, noix de pécan, abricots, cannelle, avoine, noix de coco, petit-déjeuner, graines de courges, graines de tournesol, flocons d'avoine

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17 janvier 2015

Palmiers feuilletés au fromage de chèvre, miel et noix

Pour l'apéro de demain dimanche, je vous propose cet amuse-bouche. C'est bon et vite préparé, que demander de plus ? INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée pur beurre 150 g fromage de chèvre frais 2 càs de miel liquide 1 petite poignée de noix PREPARATION :...

Posté par Mimm à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, miel, apéritif, apéritif dinatoire, palmier, apéro, pâte feuilletée

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16 janvier 2015

Gâteau au lait : entre flan pâtissier et tarte au sucre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine il y a quelque temps et que j’ai u peu modifiée. Si vous hésitez entre un flan pâtissier et une tarte au sucre, je vous conseille ce gâteau : une sorte de flan pâtissier recouvert de beurre et cassonade...

Posté par Mimm à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, flan, cassonade

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13 janvier 2015

Petits choux farcis

On annonce le retour du froid. Pour vous réchauffer, voici un petit plat vraiment délicieux et très simple à faire. De plus c’est un plat économique, j’ai payé 0,79 euro pour un gros chou vert et il m’en reste encore la moitié dont je ferai peut-être...

Posté par Mimm à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, échalotes, viande hachée, chou vert, chou

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11 janvier 2015

Nougat glacé au miel

Voici un délicieux dessert aussi bon en été qu’en hiver, idéal pour un dessert de fête. La préparation est peut-être un peu longue mais au moment de servir, il n’y a qu’à démouler et garnir d’un peu de coulis. Je les ai servis avec un coulis de framboises...

Posté par Mimm à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, coulis, framboise, réveillon, Noël, noisette, miel, Cointreau, fruits confits, fruits secs, nougat

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11 janvier 2015

Mon partenariat avec Cuisine Addict

Cuisine Addict est un site de vente en ligne de matériel de cuisine. Cuisine Addict, c'est un peu la caverne d'Ali baba du cuisinier professionnel et amateur : vous trouverez vraiment tout ce que vous cherchez. Le choix est vraiment immense tant du côté...

Posté par Mimm à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, Cuisine Addict

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10 janvier 2015

Canard confit, pommes caramélisées et sauce au cidre

Après l’horreur de ces derniers jours noirs, je vais essayer avec mes petits moyens : la cuisine, d’apporter un peu de réconfort avec cette recette que vous pourriez préparer ce dimanche. C’est simple, rapide et très gourmand. J’ai servi ce plat avec...

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Tags: Canard, confit, échalotes, cassonade, cidre, Maison Petricorena

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7 janvier 2015

Cupcakes aux pommes caramélisées et topping spéculoos

Aujourd’hui je vous propose de délicieux cupcakes aux pommes caramélisées surmontés d'un topping spéculoos, encore de délicieux parfums de Noël. INGREDIENTS : environ 10 cupcakes 90 g beurre mou + 1 càs 100 g sucre + 2 càs 2 œufs 150 g farine 1/2 sachet...

Posté par Mimm à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, spéculoos, vanille, pain d'épices, cupcake, pâte de spéculoos

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5 janvier 2015

Salade basque au lomo, Ossau-iraty, poires, pignons et pommes de terre sautées

Les fêtes sont finies, on a envie de plus de légèreté et de fraîcheur. Je vous propose donc cette petite salade avec des produits du Pays Basque : le lomo (longe de porc séchée et pimentée) et l’Ossau-iraty agrémentés de poires pour la fraîcheur et de...

Posté par Mimm à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, pignons, miel, poire, entrée, Maison Petricorena, lomo, Ossau-iraty, vinaigrette

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4 janvier 2015

Retour en 2014 : les recettes que vous avez préférées

2014 est fini, c'est l'heure des bilans et des rétrospectives. Alors je vous propose aujourd'hui de revoir les recettes de 2014 que vous avez préférées. No. 10 : Plie à la meunière No. 9 : Croustillons comme à la foire No. 8 : Langoustines croustillantes...

Posté par Mimm à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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