13 juillet 2017

Petits moelleux amandes-myrtilles

Aujourd’hui, je vous propose des petits moelleux aux myrtilles, pas trop sucrés mais très fruités. A déguster au petit-déj, au goûter, au dessert, en pique-nique ou quand vous voulez… Ils sont prêts en 10 minutes et 15 minutes de cuisson. INGREDIENTS : 6 moelleux 200 g myrtilles4 œufs30 g de beurre100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes1 càs d’extrait de vanille1 càs de farine1 pincée de selSucre glace PREPARATION : Préchauffer le four à 180 °C Dans, un saladier, déposer les myrtilles, ajouter le sucre, mélanger. Ajouter les... [Lire la suite]

11 février 2017

Un menu pour ce week-end : un menu de saint-Valentin évidemment

Ce week-end, je ne pouvais vous proposer qu'un menu de Saint-Valentin. Comme cette année, cela tombe un mardi, je crois qu'il y en a beaucoup qui vont le fêter ce week-end.  Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre de la recette. Je sais que je me répète, mais j'accueille tous les jours des petits nouveaux sur mon blog...   Entrée : Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados Une petite tatin qui ne peut que plaire : du foie gras, des pommes caramélisée... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Le moelleux chocolat au cœur de caramel de Cyril Lignac

Vous êtes plutôt caramel ou chocolat ? Les deux ? Ça tombe bien, cette recette est pour vous : un moelleux au chocolat au cœur coulant de caramel au beurre salé, le tout surmonté d’un nuage de chantilly. La recette est de Cyril Lignac, gage de qualité et de gourmandise. Les pâtissiers travaillent en général avec des jaunes et des blancs d’œufs en bouteilles, chez moi ce sont des vrais œufs de mes poules, j’ai quand même pesé : cela faisait environ 3 jaunes et 2 blancs si vous ne voulez pas vous embêter. INGREDIENTS : environ 8... [Lire la suite]
20 février 2015

Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac pour les 5 ans de mon blog

Aujourd’hui, mon blog à 5 ans, 5 ans déjà !! Que le temps passe. C’est avec beaucoup d’émotion que je relis mon premier message. Je n’aurais jamais, cru quand j’ai créé ce blog, que vous seriez si nombreux à me lire : plus de 100000 visiteurs par mois, 2097 abonnés à ma newsletter !!! Vous me dites que vous vous régalez de mes recettes, mais moi je me régale chaque jour de vos commentaires : quand vous me dites que ma recette est « mimmissime » ; que mon assiette est un copié-collé de celle d’un grand chef, que ma recette a fait... [Lire la suite]
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08 février 2015

Moelleux Chocolat et Schokobons

Et voilà la recette des moelleux chocolat et Schokobons avec les ingrédients de la dessertbox.Je n’ai pas cuit les moelleux dans le moule envoyé avec la dessertbox car j’ai remarqué tout de suite qu’il y avait trop de pâte pour ma grandeur des moules. Les moelleux étaient très bons, Valina a beaucoup apprécié. INGREDIENTS : 6 personnes 120 g de beurre150 g de chocolat6 Schokobons3 œufs80 g de farine130 g de sucre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Séparer les blancs... [Lire la suite]
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08 février 2015

Connaissez-vous la dessertbox ?

Vous connaissez certainement ces  « box » qui fleurissent sur internet depuis quelques années déjà : il s'agit d'un abonnement, la plupart du temps mensuel, avec lequel vous recevez chaque mois un colis surprise contenant des  produits culinaires. Il y en a pour tous les goûts: cuisine du monde, épicerie fine, cuisine de chef, vin, etc...  Je vous en ai déjà présenté quelques-unes. C’est donc une surprise chaque mois ! Dessertbox est, comme son nom, l'indique spécialisée dans les desserts ! Chaque mois, vous recevrez... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Pommes, pommes, pidou...

C'est la pleine saison des pommes et je remarque que mes recettes aux pommes ont beaucoup de succès auprès de vous en ce moment. Alors je vous fais ici une petite récap de desserts gourmands aux pommes, c'est vrai qu'il y en a beaucoup sur mon blog !! Pour accéder à la recette, vous cliquez que le titre ou la photo.   Tarte Tatin de Christophe Michalak   Terrine fondante pommes-caramel   Quatre-quarts aux pommes 7   Tarte aux pommes bouquet de roses façon Alain Passard   Confit de pommes au... [Lire la suite]
07 février 2014

Cake moelleux aux bananes et au chocolat au lait

J’avais 4 bananes trop mûres que plus personne ne mangerait mais comme j’ai décrété que l’année 2014 serait une année anti-gaspi, j’ai décidé d’en faire un cake. J’avais aussi une tablette du nouveau chocolat au lait de dégustation Java, taste of inspiration de Delhaize, un chocolat de dégustation d’accord mais qui ferait merveille dans ce gâteau si je ne le coupais pas en trop petits moreaux. Et voilà, c’est parti pour un bon cake tout moelleux. C’est vendredi, tout est permis!! INGREDIENTS : 140 gr de sucre de canne roux200 gr... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Gâteau moelleux à l’orange

Il fait gris et froid, il pleut sans arrêt alors je viens vous remonter le moral avec ce délicieux gâteau moelleux, fondant à l’orange. Il est prêt en 10 petites minutes. Il va embaumer votre maison pendant la cuisson et vous réconforter avec une bonne tasse de thé ou de café. INGREDIENTS : 3 gros œufs175 gr de beurre fondu175 gr de farine avec poudre auto-levante175 gr de sucre brun de canne1 pincée de sel1 orange non traitée PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Petits carrés moelleux à la rhubarbe

Voici de délicieux petits carrés à la rhubarbe, très simples et très rapides à préparer. INGREDIENTS : 200 g de farine avec levure incorporée3 œufs200 g de beurre200 g de sucre + 3 càs1 sachet de sucre vanillé300 g de rhubarbe (épluchée et nettoyée)   PREPARATION : Battre le beurre mou avec les 200 g de sucre. Ajouter les œufs, un par un tout en continuant de battre. Ajouter la farine et battre à nouveau.Beurrer et tapisser le fond d’un moule carré de papier cuisson. Y verser la pâte et l’étaler dans le fond du... [Lire la suite]
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