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Les Délices de Mimm
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fantastik
18 janvier 2018

Forêt noire revisitée en Fantastik

Forêt noire revisitée en Fantastik
J’ai voulu revisiter la forêt noire en Fantaskik : il s’agit d’un sablé breton couvert de confiture de cerises noires, d’un crémeux au chocolat noir et de chantilly parfumée au kirch. C’était très bon, moins écœurant qu’une forêt noire classique, je trouve....
13 septembre 2017

FantastiK choco, caramel, tonka

FantastiK choco, caramel, tonka
Il y avait longtemps que je n’avais plus fait de gâteau façon fantastik de Christophe Michalak. Il s’agit d’un sablé breton, d’un crémeux au chocolat noir, d’une ganache montée au chocolat Caramélia et à la fève tonka et de petites meringues. Vous allez...
12 mai 2016

FantastiK choco-pistache de Christophe Michalak (sans cuisson)

FantastiK choco-pistache de Christophe Michalak (sans cuisson)
C’est une recette que j’avais vue dans l’émission « Dans la peau d’un chef » mais je n’avais pas encore eu l’occasion de la réaliser. C’est maintenant chose faite, une recette rapide à réaliser, les candidats ont 30 minutes pour le préparer mais toutes...
1 mai 2016

C'est la saison des fraises !!

C'est la saison des fraises !!
Avant toute chose, je vous souhaite un très heureux 1er mai et vous envoie ce brin de muguet porte-bonheur. Comme je le disais, c'est la saison des fraises, je vous propose donc aujourd'hui un petit florilège des desserts aux fraises, il y en a pour tous...
17 avril 2016

Tarte aux fraises et panna cotta façon Fantastik de Michalak

Tarte aux fraises et panna cotta façon Fantastik de Michalak
Et voici le gâteau du dimanche. C’est la saison des fraises qui commence, alors il faut en profiter. J’ai décliné cette tarte aux fraises façon Fantastik de Michalak, elle se compose d’un sablé, d’un pain de Gêne à la pâte d'amandes, d’un confit de fraises,...
16 juillet 2014

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK
Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak. Il n’y a pas un FantastiK mais des FantastiK car ce gâteau change tous les jours en utilisant les produits de saison. J’ai voulu décliner ma modeste version : un sablé breton couvert d’une fine...
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