11 mai 2014

Cake très moelleux aux pommes

Aujourd’hui c’est la fête des mamans chez nous en Belgique ainsi que dans de nombreux autres pays (sauf en France). Je propose donc ce cake très moelleux et très facile que les enfants peuvent réaliser pour leur maman (avec l’aide de papa s’ils sont trop jeunes).J’ai choisi des pommes très fondantes qui contribuent à rendre ce cake aussi moelleux.Je te souhaite une très heureuse fête à toutes les mamans. INGREDIENTS : 4 gros œufs225 gr de beurre 225 gr de farine avec poudre auto-levante2 sachets de sucre vanillé200 gr de... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Cake marbré noix de coco - chocolat

Voici un petit cake marbré au chocolat et à la noix de coco. Il est idéal pour accompagner le café ou le thé ou pour la collation des enfants. De plus, il est tout simple à préparer avec les ingrédients du placard. INGREDIENTS : 160 g de farine125 g de beurre120 g de sucre3 œufs3 càs de lait150 g de chocolat noir100 g de noix de coco râpée1 sachet de levure chimique1 pincée de sel PREPARATION : Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et les blanchir au fouet électrique. Ajouter, tout en continuant de battre, la farine,... [Lire la suite]
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07 février 2014

Cake moelleux aux bananes et au chocolat au lait

J’avais 4 bananes trop mûres que plus personne ne mangerait mais comme j’ai décrété que l’année 2014 serait une année anti-gaspi, j’ai décidé d’en faire un cake. J’avais aussi une tablette du nouveau chocolat au lait de dégustation Java, taste of inspiration de Delhaize, un chocolat de dégustation d’accord mais qui ferait merveille dans ce gâteau si je ne le coupais pas en trop petits moreaux. Et voilà, c’est parti pour un bon cake tout moelleux. C’est vendredi, tout est permis!! INGREDIENTS : 140 gr de sucre de canne roux200 gr... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Mini-cakes aux lardons et à la mimolette

Voici de délicieux petits cakes à déguster à l’apéritif,  en entrée, sur le pouce ou à emporter au boulot pour le déjeuner. Ils sont super simples et rapides à réaliser mais délicieux. A déguster tièdes ou froid. INGREDIENTS : 6 mini-cakes 3 œufs150 g de farine1 sachet de levure chimique, 100 ml d’huile d’arachides100 ml de lait120 g de mimolette 100 g de lardons fumésSel, poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 180 °C. Détailler la mimolette en morceaux. J’avais des tranches de mimolette, je les ai superposées et... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Cake anglais rhum-raisins

Lorsque j’ai vu ce cake sur le blog Oranges et Epices de Dame Ipanama, je n’ai pu résister. J’adore les cakes anglais ou plum cakes.  Le plus dur a été d’attendre : d’abord il faut faire macérer les raisins pendant 2 jours et ensuite quand le cake est fait, il ne faut pas le manger le jour-même mais il faut encore attendre une bonne journée. Et c’est vrai que plus il vieillit, plus il est bon (rassurez-vous, il n’est pas resté des semaines !!)Je n’ai rien changé à la recette de Dame Ipanama si ce n’est que je n’ai pas mis de... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Cake moelleux et fondant à la farine de châtaignes

Et voici un bon cake, super moelleux et fondant au bon goût de châtaignes. Pour le décorer j’ai juste fais un caramel avec lequel j’ai enrobé quelques noisettes. J’ai fait couler le reste de caramel en filet sur une feuille de papier cuisson. Cela a donné une sorte de tuile que j’ai déposée sur le dessus du cake. Pas de pesée pour ce gâteau, on utilise un pot de yaourt comme mesure. INGREDIENTS : 2 pots de yaourt de farine de châtaignes 2 pots de yaourt de farine de blé1 pot d'huile neutre 1 pot de crème fraîche 1 pot de sucre de... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Cake balls au spéculoos

Il fait beau et si vous êtes comme mi, vous n’avez pas très envie de cuisiner. Alors, je vous donne une petite recette simplissime, sans cuisson. Il suffit de mélanger quelques ingrédients et hop terminé. Ce sont les cake balls au spéculoos qui se trouvaient sur ma sweet table.J’avais utilisé un reste de madeira cake de mon Dôme roses et camées (recette ici) mais vous pouvez utiliser n’importe quel cake, quatre-quarts,... maison ou du commerce. INGREDIENTS : 200 gr de reste de cake nature environ  100 gr de pâte de... [Lire la suite]
04 juillet 2013

Dôme roses et camées : Madeira cake et pâte à sucre

Voici un petit gâteau recouvert de pâte à sucre. Les photos ne sont pas très jolies car je ne pensais pas le publier, il s’agissait d’un essai pour tester la couverture d’une demi-sphère de pâte à sucre. Mais comme je le trouve quand-même assez joli, j’ai décidé de le poster.Il s’agit donc du classique Madeira cake que j’ai enduit de pâte de spéculoos avant de le recouvrir de pâte à sucre. INGREDIENTS : 350 g de farine fermentante (avec levure incorporée)250 g de beurre mou250 g de sucre fin1 pincée de sel 1 càc d’extrait de... [Lire la suite]
04 juin 2013

Cake aux noisettes et au rhum sans alcool

Du rhum sans alcool ? Mais oui c’est possible avec le sirop Monin saveur rhum. Il y a quelque temps encore, il était très difficile de trouver les sirops Monin en Belgique mais heureusement maintenant on en trouve dans les Delhaize.  J’avais déjà utilisé le sirop saveur Macaron ici et maintenant Alison m’a gentiment envoyé la saveur rhum à tester. Le goût est parfait et n’est pas artificiel comme certains arômes que l’on trouve dans le commerce et à consommer sans modération même dans les desserts destinés aux enfants.J’ai donc... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Gâteau éponge au golden syrup – Golden syrup sponge cake

La météo est maussade, je dirais même très maussade... Retrouvons le sourire en cuisinant ce gâteau à l’accent britannique,  tout simple et qui embaumera toute la maison. A déguster avec une bonne tasse de thé pour rester dans l’ambiance d’outre-Manche. INGREDIENTS : 2 œufs 8 càs golden syrup 100 g sucre 1 càs d’extrait de vanille maison120 g beurre mou120 g farine fermentante (avec levure incorporée)1 pincée sel PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Verser 8 grosses càs de golden syrup dans le fond d’un moule en... [Lire la suite]