C’est dimanche, le jour du gâteau :-) . Voici un gâteau tout simple à la rhubarbe. Ce gâteau est très facile à réaliser et est absolument délicieux.

J'en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans françaises.

INGREDIENTS :

120 g de cassonade blonde
150 gr de sucre semoule
170 g de beurre
250 g de farine
600 g de rhubarbe nettoyée
3 œufs
150 ml de lait
1 paquet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, éplucher la rhubarbe et la découper en tronçons de 1,5-2 cm.
Dans un moule à charnière , mettre la cassonade et 70 g de beurre. Mettre au four pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en tronçons.
Travailler les 100 g de beurre pommade avec le sucre, ajouter les œufs. Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser le tout sur la rhubarbe et enfourner pendant environ 45 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit attendre 10 minutes avant de le démouler sur le plat de service.

Voici le moule utilisé :